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抗癌的20种蔬菜ZT

(2006-11-30 16:56:46) 下一个

1. 熟甘薯 98.7 %,     2. 生甘薯 94.4% ,     3. 蘆筍 93.7%
4. 花椰菜 92.8% ,     5. 捲心菜 91.4% ,     6. 菜花 90.8%
7. 歐芹 83.7% ,         8. 茄子皮 74% ,        9. 甜椒 55.5%
10. 胡蘿蔔 46.5% ,   11. 金花菜 37.6% ,   12. 苤藍 34.7%
13. 薺菜 32.4% ,       14. 芥菜 32.4% ,       15. 雪裏紅 29.8%
16. 番茄 23.8% ,       17. 大蔥 16.3% ,       18. 大蒜 15.9%
19. 黃瓜 14.3% ,       20. 大白菜 7.4%

科學的實驗分析證明,在蔬菜王國裏,熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首,超過了人參的抗癌功效。

在人們常吃的蔬菜中, 番茄所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。

菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。

蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。

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