正文
我们究竟吃下了多少尸毒？谈谈肉食尸毒
食肉具有危险性的—个主因，就是凡是肉类都含有尸毒。那么尸毒究竟是怎么一回事呢？据《大英百科全书》记载：在动物的血液与身体组织内含有各种毒素，包括尿酸及其他体内的有毒排泄物。
美国爱尔姆·哈力斯(Elmer Harris)在其著作《恶念致毒》(Bad Thoughts Creat Poisons)中说：“美国华盛顿心理实验室曾做过一种心理变化对生理健康导致影响的化学试验。放一支玻璃管容器在冰水杯中，管底朝下，空口朝上。受试验的人从管口向管内呼气，气遇冷而凝结在管内壁上，集聚成水。如果受验人的心理状态正常，呼气凝成的水呈无色透明，如同一般的水；如果受验人的情绪状况是怨恨、生气、害怕、嫉妒等等，玻璃管中的水会出现种种不同的颜色，经过化学分析，都含致命的剧毒。嫉妒的水让一只老鼠喝，几分钟内就会毒死；其中忿恨情感所分泌的化合物最毒。内心充满深刻怨恨达一小时者，其毒汁之凝集物可毒死八十个人。另外经过实际验证，在情绪失控中的母亲为婴儿喂奶的话，婴儿往往会生病，重时致死。”（一个简单的验证方法，你若看到有婴儿的妇女发怒生气的时候，把她的乳汁挤出一点来放在太阳里晒一会，就变绿色，正常的乳汁被太阳晒是白色的）。
这一段科学实验含有两大意义：
Ａ、动物被剥夺生命的极度痛苦时刻，由于强烈的负面情绪而刺激身体细胞的化学反应，使全身产生剧毒。人吃动物肉，同时吃进了这些毒素，产生种种慢性或急性疾病，甚至长瘤，长癌。
Ｂ、负面情绪会在身体细胞中产生毒素。所以绝大部份的身病其实起源于心病。反之，正面的情绪如平静、安详、满足、欢喜、亲爱、慈悲，却能刺激细胞的新陈代谢作用，快速排除废物，充分吸取营养，而产生精力、活力，常保青春健康。所以，修心也是最好的养身之道。心念的善或恶，决定了身体健康和不健康之间的分野。
我们身体在恐惧、愤怒或紧张的时候会自体中毒而得病；动物无异于人类，在危险的情况下，其体内的化学平衡会有极大的变化，产生强烈的毒素。动物屠宰过程中，恐怖、怨恨、悲痛集于一心，又见到其他的动物或死或生地躺在四周，自己也为了生命与自由而徒然的挣扎奋斗，其血液中的荷尔蒙——尤其是肾上腺素之分泌会亢进，因此大量的荷尔蒙及毒质会留在肉内，随着血液循环的紧急加速，全身马上就会布满有毒的元素，令整个躯体充满了毒素。
而动物被杀后，血液停止循环，在10分钟内，尸体内的每一个细胞中的小液胞自然展开、产生溶解酵素导致细胞组织的自然破坏或自身分解，酵素开始蚀化肉细胞内的细胞组织，冷藏或加防腐剂只能降低腐败的速度，不能完全停止腐败。肉中代谢毒素含有黄碱，这种物质与咖啡、香烟中的有机碱刺激物极为相似。无怪乎有专家说，肉比刚拉出来的粪便还脏。
人类吃肉，也把这些毒质吃进体内，毒化了自己的身体组织，使自己生病。关于尸毒的报告也证实了在我们身上常常会出现的一些生理心理体验，比如我们在极端愤怒或极端恐惧时，身体上立刻会发生近似于病态的变化，呈现出一些临床症状，如心跳紊乱、血压陡增、呼吸窘促，乃至昏厥等。
动物在碰上危险恐惧时同样如此。据美国营养学会宣布：“动物尸体的肉里的确满载着有毒性的血以及其它副产废料。”而在现在的人工环境之下、为了加快畜生的生长速度，提高饲养动物的产肉率（产蛋率，产奶率)，越来越多的化学添加剂、抗生素等被混合进饲料之中，甚至有人在鸡饲料里添加化学色素，目的仅仅是使蛋黄的颇色更好看一些。人类作为这些产品的最终消费者，也同时让自己的身体成为了这些化学添加剂和各种化学药品总的汇集之地，因为动物体内终生聚集的饲料残余农药和化学污染物质，在动物死后都会悉数“过户”给那些食肉者。可想而知，肉食者的整体健康状况自然会越来越恶化，这就是当今世界各种现代性疾病日益增多的主要原因。
但是，也有人会提出目前各地的农业中都滥用了农药、化肥等，我们市面上大多数的蔬菜水果也可能残留大量有毒性化学物质，因此吃素跟吃肉不是同样的很不安全吗？这种担心的确有一定的道理，但我要告诉诸位的是，就今天市面出售的牛肉、猪肉、鸡肉、海产品等动物性食品而言，其所含的有毒性污染物比我们平常食用的瓜菜水果要高出数倍乃至十几倍！
为什么这样说呢？这还需从“食物链”的特点慢慢道来。在自然界的众多物种之间，有—条使这些物种相互联系起来的长长的“食物链”——植物“吃”阳光、空气、土壤里的养分和水，动物吃植物，大动物吃小动物。想想看，能任意吃掉猪、牛这样大型动物的人类，自然就处在食物链上的最高环节了。
食物链的特点就是：越是处在低级环节的物种，它的食物来源越单纯、清洁、直接，营养成份无需过多的转换便能直接吸收；越是处在食物链高级环节中的物种，食物来源就越复杂、间接、浑浊，其营养成份需要经过更多的转化程序才能被吸收。这样看来，实际上在食物链中地位越是高高在上，其处境反而越是不妙。
食物链中的营养传递特点还包括，凡上一级物种体内残留的毒素，绝大部分会传递并贮存到下一级食用者的体内。时至今日，全世界的农田里都喷满了有毒的农药、化肥，这些毒物通过饲养动物而存留在它们体内，尤其是脂肪内。这些有毒之物一旦被贮藏到动物脂肪里，就很难再分解排泻，数量超过—定限度时，就会癌变形成肿瘤。
因此，牛吃了草或其他饲料，里面含藏的化学农药绝大部分就会留在肉内，我们吃牛肉，就是全部接收那头牛一生之中所吃的毒物。这样作为食物链上最高级的生物，只会把浓度最高的毒药吃进肚子里。据美国爱荷华州大学做过的—项实验表明，肉类中含有的DDT(一种剧毒农药)，是蔬菜、水果、牧草的13倍，并报告说今天的美国人民和其他“先进”社会里的人民，吃进肚子里的有毒农药残余，如DDT的含量，九成以上是来自所食用的肉、蛋、奶，只有不及一成是来自水果、蔬菜、谷物类。
人们担心吃蔬菜水果会农药中毒，却不知道自己天天吃肉，使更多的有毒农药被吃进肚子里。道理非常简单，你吃蔬菜瓜果，最多只是吃下了一份的农药；而你吃肉，就是接收了该动物一生吃下的农药。更何况还吃下了更多的专门为饲养动物而添加的开胃刺激药、抗生素、镇静剂、化学催吧药物等有毒物质。
以美国而论，美国的药厂每年销售的抗生素，将近一半货品是卖给世界各地的大小牧场的，价值约达四亿三千五百万元之多，饲主使用这些抗生素来拌入饲料之内，饲喂家畜家禽，这些抗生素从盘尼西林到Tetracycline，种类繁多，这是用来防治畜禽的瘟疫疾病的。抗生素在畜禽体内固然杀死了若干病菌，但也刺激引起它们的细胞产生很多激素与抗体；这些抗体，连同残余的抗生素毒质，很难被高热消灭。吃肉的人天天吃那些么多肉类，把畜禽的病菌、抗体、化学药品毒素、抗生素、废物、尿素… 都吸收到自己体内，怎能不患癌症！尤其是烤焦的肉类与油炸的鱼虾肉类，高热使它的动物性饱和脂肪与上述各种物质变成了致癌毒素，更是可怖！难怪喜食烤肉与油炸鱼虾肉类鸡鸭的人，有那么多患了癌症！
看一看医学研究报告开列的肉类致癌物质，竟有二三十种之多，且份量绝不少。例如1/4磅的牛肉所含戴奥辛就是官方允许含量的300倍之多，听了令人不寒而栗。更别说动物脂肪、胆固醇过多引起的肥胖症、高血压、突发性心脏病和脑中风。动物身体里的寄生虫，传染病和病毒(如沙门氏菌，大肠杆菌，钩虫病)，还有令人色变的疯牛病。
说说寄生虫，根据美国和加拿大的健康普查，六分之一的食用猪肉者患有寄生虫疾病。许多患者没有明显的征兆，一旦疾病爆发，引发多种综合症，为时已晚，极难治愈。肉中存在的多种病因，卫生检查时不易发现，而且加高温﹑烟熏﹑腌制或清洗，都无法消除病毒或杀菌。其中的许多种线虫不可能在一般的烹调加热时杀死，它们都能顽强地存活下来，进入人体继续繁殖。
再者，患有癌瘤的猪、牛、鸡、鸭越来越多，这是因为现在的饲主大多数希望早日养肥了牲口，早些上市赚钱，于是就饲以种种化学剂或荷尔蒙，使动物生长得又快又肥，于是出现“打针鸡”、“打针猪”、“打针牛”。不少动物在被屠宰时，已经身患癌瘤，它的癌瘤病毒，存在于它的肉、内脏及血液的细胞之中，人吃了它们，就是把癌毒往自己的肚里吞！而癌毒与有些形成疾病的病毒，是不受普通的烹、煮、油炸、烧、烤的温度的有消灭的。
诚然，人类和动物都有一定的抵抗力和排毒能力，但抵抗力和排毒能力都是有限的。随便举例来说，肉类所含的毒素中，有苯基嘌呤(Benzapyrene)与甲基胆非(Methylene)，这两种都是致癌物质（香烟内也含有苯基嘌呤）！医学实验证明，用很少量的苯基嘌呤喂白老鼠，初次被白老鼠的体素抵抗而消灭，但连续喂与苯基嘌呤，白老鼠就得了胃癌与白血癌，骨髓等癌症，导致死亡！更何况，人体的抵抗力和排毒能力和其他的器官功能一样，从发育到顶峰开始，同样会随着年龄的增长而一年年的因老化而逐渐减弱呢。
相关摘录：
据法国著名化学家建德的报告，他发现肉食是一种食物的慢性中毒，因为肉类食品的来源，来自猪、羊、鸡、鸭等动物。而动物在情绪紧张，或生气及恐怖的时候，体内会产生一种毒素分泌物，称之为“疲毒”，迅速传遍全身的微细血管及肌肉内。这种疲毒，通常都藉肉体新陈代谢的作用，或是藉大小便排出体外。当动物正在恐怖或愤怒时被杀死亡，身体器官停止活动，疲毒便残存于血肉之中，食肉亦即引进这些毒素，等于慢性中毒。
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美国食物检查局之慧力博士（Dr.Willy）说：惊怖能使身上某种液质转变成为各种毒质，而渗入器官，以致身体组织崩解，产生疾病。
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肉食的毒素pro.2
这里仅从医学的角度揭示一些许多人还不太知道的真相.
希望不搞研究的大多数人也有机会能够了解.
医学研究得知:动物肉里面含有一种--"pro.2毒素"
这个毒素国内没有研究过,所以到现在也没有命名中文名字,
但是国外已经对这个毒素研究的比较多了,
它是很强的致癌物和衰老因子,很可怕的.
它存在于任何经历过痛苦的动物细胞中,无法消除.
那么,想一想,到底有没有动物在被做成菜之前没有过痛楚呢?
完全没有!
先不说被活杀的,
已经死了被冷冻的鱼虾是被活活憋死的,(憋死的时候pro.2毒素大量产生)
别的被宰杀的动物在惊恐和巨痛中,体内的pro.2迅速产生.
即使是暂时还没有被宰杀的动物,当它们看或是听到其他动物被杀时候恐怖情景和惨叫声,其体内也会不自主的产生该毒素.
这种毒素进入人体内有蓄积作用,很难排除,
所以,为什么现在的人癌症等恶性疾病发病率在节节攀升也就不奇怪了.
另外,吃动物类食品另一个非常明显的害处就是血液中的总胆固醇和甘油三酯极容易高上去,这两个东西的特点是高上去容易,想降下来则非常困难.
高上去以后血液就不再清洁流畅了,就好象在血液里面混进一些类似猪大油样的东西; 这些一来,高血脂,血液粘稠,高血压,脂肪肝等一系列难治的病就很容易找上来了...
一部分吃降脂类药的人在短期内可能会有一点效果,但是停药以后没有多久就又高上去了;
可是如果长期服用降脂药的话,又会给肾脏和肝脏带来不小的损害;
总之,非常的麻烦就是了......
身体的某些病变往往是不可逆的;(就是不可以逆转到原来没有发病的状态,)比如脂肪肝之类的病.
因此,预防发病是极其至关重要的!
这也就不奇怪为什么近年来在国外素食店那么多的原因了.
香港影星陈秀雯，谁能看得出她已经是年近半百的人了？陈秀雯食素已经二十多年
相关链接：
七分饱健康精神又长寿的现代医学机理
http://blog.sina.com.cn/s/blog_51cc35160100anl9.html
专家发现素食能使人聪明，吃肉智商会下降
http://blog.sina.com.cn/s/blog_51cc35160100as03.html
吃海鲜者体内水银是素食者8~14倍 - 揭开现代水产养殖的真相
http://blog.sina.com.cn/s/blog_51cc35160100a0eg.html
首先，关于负面情绪是否会令人和动物身体产生毒素的问题，一些相关的研究和报道摘录如下：
乳母生气发怒后奶后有毒 ： 心理状态对人的健康的影响
在全世界提倡母乳喂养婴儿的今天，科学家对母乳进行了大量的研究，结果惊奇地发现乳母在生气发怒后，奶中竟含有毒素，具有毒性。研究者发现，乳母如在生气发怒期间给孩子喂奶，就会使孩子中毒，并导孩子抗病能力下降，轻者长疮疥、疹毒，重者可发生一些感染性疾病 甚至死亡。
美国一家大医院的病房分析研究了621名母亲生气时喂奶的体弱体瘦的患儿。结果发现这些孩子的母亲由于在哺乳期间同丈夫争吵、打闹离婚，天天生气发怒，情绪不佳，致使身体经常分泌出一些有毒物质，然后通过乳汁被婴儿吸入。
为了研究心理状态对人的健康的影响,为了证实人在生气时体内会分泌毒素，美国生理学家爱尔玛曾经设计了一个很简单的试验。把一只只试管插在摄氏零度的容器中。然后收集人们在不同情绪状况下的呼吸气体凝结水。在实验时惊奇地发现，人在心情良好、精神愉快的情况下呼出的气体冷凝成水后，水是澄清透明的，既无沉淀物质，又无颜色；而生气发怒时呼出的气体冷凝成水后，水中则有紫色沉淀物；痛苦悲伤时呼出的气体冷凝水后，水中则有白色沉淀物。爱尔玛将人生气发怒后呼出的含有紫色沉淀物的水注射到大白鼠身上，结果几分钟后大白鼠便死亡了。由此爱尔玛分析：人生气时会耗费大量人体精力，其程度不亚于一次 3000米的赛跑，生气时的生理反应十分剧烈，分泌物比任何情绪时都复杂，都更具毒性，因此动辄生气的人很难健康，很难长寿，很多人其实是气死的。“这位美国科学家告戒人们：人尽量不要生气，母亲切勿在生气时给孩子喂奶，否则孩子会中毒，轻者长疮，重者生病。动物在被屠宰时也是很惊恐气愤的，体内也会产生毒素，加上来自饲料污染的毒素，吃肉多的人因此会吃肉积毒，医学上的一些难治的怪病，与此关系密切。
医学家在临床中还发现，生气发怒可兴奋人的交感神经系统，使其末梢释放出大量去甲肾上腺素，同时肾上腺髓质也过量分泌肾上腺素。这两种物质在人体内如超量分泌、堆积，就会使人“中毒”，从而使人出现心跳加快、血管收缩、血压升高等。临床发现，经常生气发怒的人，机体的免疫功能明显下降，各种疾病的发病率和死亡率都比正常人明显增高。
据法国著名化学家建德的报告，他发现肉食是一种食物的慢性中毒，因为肉类食品的来源，来自猪、羊、鸡、鸭等动物。而动物在情绪紧张，或生气及恐怖的时候，体内会产生一种毒素分泌物，迅速传遍全身的微细血管及肌肉内，这种毒质的分泌物，通常都藉肉体新陈代谢的作用，排出体外；或是藉大小便利，流出身外。若是这个众生正在恐怖或愤怒之时，被杀死亡，身体器官停止活动，这种毒质的分泌物，没有排泄出去，便残存于血肉之中，若是食这种肉类，亦就引进这些毒素，所以食肉就等于慢性中毒。
美国一家大医院的研究人员对1021名发育迟缓的1～3岁小儿进行家庭情况分析，发现621名患儿在哺乳期父母争吵闹离婚，尽管有一部分夫妻最后和好，但因哺乳期母亲精神不好，经常生气，身体经常分泌出对人体不利的毒素，并通过乳汁使婴儿吸入，使婴儿各个脏器受到不同程度的影响甚至毒害，身体免疫功能低下而易患各种疾病，神经等各个系统遭到不同的牵累而发育迟缓。
要特别注意母亲经常生气无疑是对宝宝的一大杀手，因为中西医均发现母亲在生气后的乳汁中会产生可致婴儿生病严重时会导致婴儿死亡的可怕毒素。此刻万万不可马上哺乳，最少要过半天或一天，还要挤出一部分乳汁，再用干净的布擦干乳头后再哺乳。
在为婴儿检查之后，医生告诉娟子，人在忧伤、焦虑、恼怒等不良情绪影响下，神经内分泌功能可发生紊乱，直接影响机体生理机能， 同时，会产生大量的有害健康的物质（有人称之为有害激素或内分泌 毒素）。如果孕妇在怀孕期被不良情绪困扰，这些毒素不仅影响母体 健康，还会对胎儿造成危害。哺乳的母亲生气可分泌出毒素，并通过 乳汁进入婴儿体内，使婴儿中毒，导致婴儿发育障碍。
另外经过实际验证，在情绪失控中的母亲为婴儿喂奶的话，轻则使婴儿生病，重时致死。（一个简单的验证方法，你若看到有婴儿的妇女发怒生气的时候，把她的乳汁挤出一点来放在太阳里晒一会，就变绿色，正常的乳汁被太阳晒是白色的）。”
还有，每当我们情绪紧张或极度的情绪低潮（特别是消极的情绪：如恐惧、憎恨等）时，我们的腺体会制造很多强烈的荷尔蒙和酵素，而使身体过于紧张；据统计百分之七十癌症的起因是过分紧张所引起。
这些有毒的废物，有一些会经由肾脏、肠、女人的子宫或流汗时由皮肤排出体外，但是很多毒素紧附在细胞、器官、腺体、动脉及静脉上，这些毒素比较不容易排除。
自然医学的专家们认为，这些在体内聚集的毒素是疾病的主因，而不是外来的危险细菌。细菌及病原体只有在我们身体由于过多的秽物而变得太弱、无法抵抗时，才会影响我们的健康。专家们还认为，疾病是身体为除去阻碍某些身体正常功能的废物、黏液和毒素所作的努力。
有毒的废物（毒素）不仅破坏人体正常的消化吸收，同时毒素也会随着血液循环到人体各器官，而损坏循环系统（血管）、过滤系统（肝、肾）及消化系统（如肠、胃等）。
悲伤压抑会产生有害激素。不同的情绪分泌的激素对人体的作用是不同的，像兴奋时分泌的激素就是有益的，而抑郁时产生的激素则是有害的。
特别是抑郁的时候，产生的激素增多，如果不能及时排出，则可能影响人体细胞的正常活动，甚至带来疾病，特别是胃肠方面，影响很大。激素能促进胃酸分泌，而胃酸多了，超过了所需要的量，就会对胃壁形成腐蚀，造成胃溃疡等疾病。哭泣流泪能排除体内多余激素。
据了解，美国圣保罗雷姆塞医学中心精神病实验室曾经让200多名男女做过一个“哭泣实验”，结果有85%的女性和73%的男性说他们大哭一场以后心里舒坦了许多，压抑感测定平均减轻了40%左右。
这个中心的专家还对哭泣所产生的眼泪进行了分析，发现情绪悲伤时，眼泪中含有亮氨酸———脑啡肽复合物和催乳素两种对人有害的化学物质，通过哭泣，眼泪能将这些化学物质排出体外，减轻心理压力。但是在其他因纯粹生理作用流出的眼泪中，则没有这些物质。
在糖尿病的发生发展及复发中，情绪因素所起的重要作用是世界学者所公认的。紧张、激动、压抑、恐惧等不良情绪，会引起某些应激激素的分泌大量增加。
人在愤怒的时候口腔会分泌毒素,不光是人,所有动物在愤怒的时候都会分泌毒素,这原于动物的自我保护功能,听说分泌也不少,一次极其愤怒的分泌量提纯后一次性注射可以杀死两只成年白鼠,触目惊心呐!为什么我相信这些话,比如人在愤怒时咬人会红肿,但是做爱时不小心伤及对方没听说红肿过,也许大家都听说过人嘴有毒,其实并非时时刻刻都有毒,又比如电视里经常有那种,农村妇女打架时的呸,呸行为,虽说不文明,但是是一种人类的自我保护意识,我敢说她们吐不是痰是口水,也就是一种不自觉的排毒行为。
大哭释放体内压力。哭会伴随着压抑情绪分泌更多激素和神经传递素，可能会导致低血压、脉搏变慢和其它同步的脑电波模式，所以动情而哭的目的是为了去除体内压抑的化学成分。
美國「國民星期雜誌」所載愛爾姆哈力斯氏（Elmer Harris）所作「惡念致毒質」（Bad Thoughts Create Poisons）之片段。茲將原文錄出如左：「華盛頓心理實驗室近來所作之試驗，顯示吾人惡念於生理上能引起化學變化，而使一種毒質注入血液。其實驗方法，用一玻管，置於冰杯中，令人向玻管之另一端呼吸，使所呼之氣遇冷凝集於玻管內。此人之心理若在正常狀態時，其凝集之物為透明無色之體；若在怨恨、暴怒、驚怖、及妒忌時，則凝集之物即顯出不同之顏色。經化學分析，證明內含致命之毒汁。妒忌之凝集物，可毒斃一豚鼠於數分鐘內；其發自深刻怨恨心達一小時久者，可毒斃八十人。
科學指示我人：憂惱有害人類健康，同時亦示人以解救之法。快樂情感能發生有益化學物質，藉以刺激細胞，生長精力；反之，不良感情，於細胞組織上亦發生相當化學變化。凡善良情感能增進生活健康，緣腦中所紀錄善惡之念，皆能使細胞改組故也。
何以驚怖能使精神不安，身體不寧？美國食物檢查局之慧力博士（Dr.Willy）說：驚怖能使身上某種液質轉變成為各種毒質，而滲入器官，以致身體組織崩解，即所謂疾病是也。同樣，凡純潔信念（Faith），能令人之精神向上，清新強壯、興奮、振作、甦生等等。蓋純潔信念能發展及清潔此種液質，使起生理變化，使吾人得健康之樂。至問為何有如此作用，則屬一種神秘。但事實確是如此。如二加二等於四也。」
人對各種情緒有強烈的反應，動物的身體與人體一樣，在牠們被綁往屠宰、受戮的路途上，會充滿了恐懼、忿怒、憎恨等惡劣情緒，聽到過這些牲口尖叫聲的人都知道這個事實。再則牠們在屠場上又看到周遭其他動物，受折磨及為了生存而徒勞地掙扎時，更加深了恐懼、忿怒的心裡，自然分泌了更多的化學毒素，化學家稱為「疲毒」，強力的生化腺分泌到全身的血管裡，遍佈全身，留在遺體內，烹飪並不一定能改變肉類的化學性質，人吃了這種肉類後，那有不受害的道理。人吃了後會毒害人體組織器官，同時對食者的心智也產生了不良的影響，近來肉類大量長期的食用，無怪乎醫學發達的今日，怪病和病患人數卻愈多，這想必因「食肉積毒」而致患病有關吧！
有些印地安部落不吃因害怕而死的動物肉，因為他們不想把動物的恐懼也吃進自己的肚子裡，當我們吃下橫死的動物肉，其實也吃進他們的恐懼。我們吃進自然界警告動物生命瀕臨險境所設計的化學分泌液，目的是幫助動物要不就逃生，不然就是力戰保命，然而在人類的日常生活裡，我們卻習以為常吃下了動物的驚惶和恐懼，而遭致疾病。（回教徒也不吃自死動物的肉）
少荤多素应该是人类的基本饮食原则，吃蛋和奶要比吃肉更安全和更有营养。想到现代化饲养场鸡禽、奶牛的拥挤、生活环境的恶劣(粪便污水、蚊蝇、杀虫剂)、饲料里施放的抗生素和激素，以及人对动物的虐待，而动物的天性却是随意活动，悠闲散步，晒太阳，老牛舐犊，这样看来这些动物绝不会开心地度过其暂短的一生，因此即使是生蛋的鸡和产奶的牛，恐怕其体液也难免有毒性物质存在。)
中医认为，情绪的过度压抑和过度亢奋均属神志不畅，而两种极端的性格都可导致胆囊炎或者胆石症。总体看来这是一种心身疾病，情绪不好后心理问题就会直接影响到生理。中医理论认为肝和胆是互为表里的，胆的功能要通过肝脏的功能来体现，如果情绪不好，就会影响到肝脏的疏泄功能，同样就会影响到胆汁的排泄和分泌功能。
中医认为情志不调、肝气郁结、胆汁郁滞是形成结石的主要原因。因此，调节情志、保持心情舒畅、避免烦躁和焦虑显得十分重要。中医心身医学根据胆囊炎患者的性格脾气分为阳刚和阴柔两种类型：过度暴躁的人大多数属于阳刚类型，主要表现为右上腹或胁肋胀满、胃胀胃痛、腹胀、烦躁失眠、头晕头痛、口苦口臭、大便不畅、舌红、苔黄脉弦数。这类病人性情急躁、易怒，不能忍耐，具有独断专行，语言高亢，心情不易平静等特点。中医辨证属于阴虚肝旺、血瘀痰阻，治疗应柔肝养阴、活血化痰。过度压抑的病人大多数属于阴柔类型，主要表现为右上腹或胁肋胀痛、胃胀胃痛、腹痛、大便不畅、喜热饮、舌红、苔白、脉弦。
紫斑鱼在每次攻击其他鱼类时，都要先愤怒起来，以分泌出有效的毒素，也只有愤怒，才能使它身上的毒刺坚硬起来，因此，紫斑鱼的情绪越激烈身上的毒刺也就越坚硬，而越坚硬，他就会越愤怒。而愤怒的情绪总是先要伤害自己。所以越愤怒，紫斑鱼也就越被自己所伤害。因此紫斑鱼大都寿命短暂，通常活不到两年，实际紫斑鱼的寿命应在7~8年。紫斑鱼是死于自己的愤怒，死于自己的‘内伤’。
法国著名化学家健德，发现各种禽兽肉内常含有一种“疲毒”；当禽兽受痛苦极甚的时候，发生这种毒素很多，顷刻间便遍布全身了。如果吃了这种肉，必受大害！
美国心理学家爱尔马凯说：“当人们心理正在剧烈变化的时候，便有各种相应的化合物质分泌在体外；如忿怒时出汗的颜色，就和悲哀时所出的不同，甚至我们口中呼出的气体，也因时而变化不同。”
他自己曾吹气息在一条冰冷的玻璃管子里，在平时所凝结的，是无色的透明液体。可是在愤怒的时候，便不然了；怒时吹气经五分钟，那管内所凝结的露便是有色的沉淀物了。这就是表明当我们愤怒心情时所凝结的化合成分。他用这种方法，作各种的感情试验，结果知道怒情感是化生鸢色物质，悲情感是化生灰白色物质，悔恨情感是化生石竹色物质。
后来开替氏更作进一步的试验，他将某甲怒时所呼出的鸢色液体，注射到某乙或其他动物的身上去，感受这怒质的，一定勃然怒发，在精神上立刻发生了剧烈的反动。他又将嫉妒情惑化生的物质，注射到豚鼠身上，不过几分钟就死了。
据各种试验下来的结果，要以忿恨情感消耗身上的精力最多，所分泌的化合物最复杂，也最毒。当小孩饮乳时，不幸遇著乳母情感正在激变的时候，饮乳后往往会生病，这也无非为了乳母因情感而化生毒素的缘故。”
有专家认为，对动物屠宰远不是有把刀就能干的，因为被虐杀的动物体内会分泌出一些可能对人体有害的激素，请关注———
对一些屠宰场来说，集体宰杀猪牛羊手续简便，而对于将被屠宰的牲畜来说，看到同伴惨死所带来的恐惧与痛苦，是人们所想象不到的。“遇到恐吓，人都会出一身冷汗，动物也一样。”中国肉类食品中心王所长对记者说：“猪被屠宰时受到惊吓，就会有应激反应，从而使其体内分泌很多激素，比如肾上腺素等，这些应激的激素导致动物被屠宰以后它的产品里边可能会有对人体健康有害的成分。”
中国农大食品科学与营养学院李兴民教授告诉记者：“虐杀动物不仅有违人道，还会使肉质下降，营养流失。拿猪来说，在紧张状态下宰杀的生猪猪肉，一般颜色比较苍白，柔软而且容易出水，看上去与注水肉有点像。有些可溶性的营养成分易随水流失，口感也会下降”。
他说，肉质好坏由品种、基因等遗传因素和环境因素共同决定。其中环境因素包括宰前饲料营养配方、应激因素（如气温变化、运输、禁食等）、宰前处理（短期恶性应激和应激累积）和屠宰工艺（如击晕、淋浴、胴体冷却）等，这些是影响肉质好坏的外因。也就是说，屠宰中怎样屠宰、怎样击昏，何时放血等环节如果做的不好，肯定会影响肉质。
据了解，我国的畜牧业生产中，屠宰和深加工技术与国际市场要求仍有不小差距。目前，我国肉类食品采取手工方式的还占60%以上，肉类检疫检验和环保标准均低于发达国家。在手工屠宰中很容易出现虐杀及胡屠乱宰现象。
中绿华夏有机食品认证中心的时先生告诉记者，我国在《有机产品标准》中明确规定：“禁止动物与处于宰杀中的动物有感官接触（目、视、听、嗅觉等）。在屠宰及其准备期间必须使禽畜遭受的痛苦降低到最低限度。屠宰前，必先将动物击昏使其失去知觉，致昏至开始放血致死时间应尽量缩短。”
王所长介绍，宰杀前一般要先用电把动物击晕或用二氧化碳使动物窒息。目前国际上普遍认同一种用二氧化碳窒息、用音乐送动物上路，被称作“安乐死”的屠宰方法。有些国家还配备有动物宰杀单间，让动物逐一进入这间房子，并在它们没有知觉的时候宰杀，减轻它们看到同伴死亡所带来的恐惧。
拿猪来说，处于高度紧张的猪体内乳酸含量很高，能量水平低，势必影响猪肉的质量。静养、淋浴、听音乐都能让猪的情绪放松，二氧化碳窒息可使猪没有什么应激反应产生，能保持猪的肌肉组织完好，不会产生“毒素”，猪肉也不会因为紧张而变得僵硬，肉质更鲜嫩一些。
“我个人认为，动物虐杀及私屠乱宰现象大量存在，与我国屠宰法规不健全有很大关系。”李兴民教授如是说。
下面链接则是某地方纪委教育调研室编的廉政参考中的相关文章，同样有提及此“疲毒”：
http://www.yhlz.net/read.asp?id=11808
若要更详细的资料，烦请您自己去寻找相关专业研究，一般的杂志报刊报道，都属于普及读物，不同于给专业人员研究用的材料，因此不会涉及太多专业名词，更不会跟普罗大众详细述说对他们听不懂的深层理论。试问一个研究成果要出台，怎么可能是短短一篇文章啊？没有厚厚一叠拿得出来吗？而且有些研究可能还仅仅是发现了现象，能作出一定的推断，而未必已经研究出了最终的原理，化学成因和反应过程。而于普及读物来讲，上述材料都是最正常不过的报道方式了。
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以下是关于肉中其它毒素的一些资料摘录：
肉中代谢毒素含有黄碱，这种物质与咖啡、香烟中的有机碱刺激物极为相似。
ＤＤＴ并不是肉中唯一的毒素，还有ＰＰＢ、ＰＣＢ戴奥辛（Dioxin）、二氯福（Dichlorvos）、毒杀酚（Toxaphene）、六氯酚（HexaChloroPhene）、克氯丹（Chlordane）、飞布达（Heptachlor）。
美国农药权威雷根斯坦（Lewis Regenstein）说："人类吃牛肉，会吃进牛肉里累积的高浓度的戴奥辛。"戴奥辛被称为人类已知最毒的化学品。美国环保署专家戴安科尼（Dr.Diane Courtney）说：1 ppt（兆分之一）的戴奥辛可使实验室的动物致癌、胎雏畸形、流产和死亡。这些化学毒物会使人类罹患癌症、性别倒置（男的女性化，女的男性化）、痉挛、胎儿畸形、流产、精神失常、破坏免疫系统、破坏肝肾、不孕症、虚弱和暴躁等身心的疾病。
（２）致癌化学品
为了加速供肉动物的成长、肥胖，及改进肉品的色泽，它们往往吃下更多其他的化学品及化学混合饲料。肉品商要求较多的肉以求取最高的利润，动物因此被强迫喂食，被注射贺尔蒙以刺激成长，喂以开胃药使动物多吃，打抗生素以治疗一般疾病，吃镇静剂以稳定动物的情绪。这些化学品，有许多被认为会导致癌症。
（３）防腐剂
纽约时报曾经报导："隐藏著的污染毒害，对肉食者是一相当大的潜在危险，其中残留的毒药、硝酸盐、贺尔蒙、抗生素，以及其它化学品都是。"
动物肉品在冰箱里储存几天后，会变成病态的青灰色，肉商为了防止肉变色，就在肉里面加入硝酸盐、亚硝酸盐，以及其它防腐剂。这些化学品使肉品呈现鲜红色，但这些是致癌物质。
您会想政府的农业部门及检验机关应剔除那些不合格的肉品。在科技先进的美国，每二十五万只动物的屠体抽取一只，检验其中的化学品。检验的内容仅仅是肉品中有毒化学品的百分之十而已。这是一九八四年欧洲共同市场拒绝进口美国十一家最大的肉品商之肉品的主要原因。美国的情形如此,更遑论其它国家了。
那么，吃鱼应该安全了？但是，鱼所带的污染物质比陆上的动物还多。工业污染废水，农牧养殖废水及现代化家庭的污水排入水中。淡水或近海鱼类，体内含有大量的水银、铅、砷、Aldrin，Dieldrin和ＤＤＴ等。如果您吃水产、海产的话，那么这些毒素全部移入您体内了。
現在的肉類生產和三十年前的產品比起來，有很大的不同，現代的產品在生產線上大量製造、農業工廠化、大量餵食有毒的化學藥品和人造荷爾蒙給牲畜吃，這些化學品、荷爾蒙的殘餘物就間接轉移到食用肉和乳製品的消費者身上。這些包括有：荷爾蒙、生長激素、殺蟲劑、鎮定劑、除草劑、放射性同位素、抗生素，食慾促進劑，其殘餘物長期下來對人體健康已產生嚴重影響。
（一）荷爾蒙：第二次世界大戰後，畜牧業者首次使用荷爾蒙來提高生產力，如DES，使用後動物身上脂肪更多，體重增加，用在超過美國百分之九十的畜牲身上，業者稱之為「奇蹟」，日後發現，即使是最少量的DES也會引起癌症，而被禁用，但其他業者改用其他品牌的荷爾蒙，跟DES功能相同，成份也大同小異。消費者使用了荷爾蒙殘餘物，會有使兒童身體發育早熟的案例。英國醫學雜誌報導：追蹤食用人工化學增肥的肉類，使英國女童兩性器官比過去提早三年發育成熟。
（二）殺蟲劑：以最毒的化學排行榜來算的話，PCB’S、DDT、DIELDRIM、戴奧辛（DIOXION）等共列榜首。
1.PCB’S，單單在美國，已經製造了超過一百萬磅，算起來每個人擁有超過五磅的量。
2.DDT是極穩定的化合物，幾十年都不易分解。美國會圖書館估計，全世界使用超過兩百二十萬噸的DDT，地球上每個人使用超過一磅，污染了母奶、牲畜、水源、魚類，流入海洋裡，損害全世界氧氣來源。
3.DIELDRIN殺蟲劑服用後的毒性比DDT高五倍，穩定性高，須好幾十年才會慢慢分解。少量用劑會使人痙攣，嚴重肝功能損傷，中樞神經系統急速損壞，也是強力的致癌物。多年來，在為牲畜飼養而種植的玉米、燕麥、大豆、黃豆、紫花苜蓿田裡使用著，一九七四年被正式禁用。
4.噴灑過24,5-T橙色藥劑的草地上放牧的牛，牠的肉和乳製品都含有戴奧辛。食用肉類，能攝取到多年來存積的戴奧辛濃縮劑。戴奧辛是到目前為止，人類所知毒素含量最高的化學品，一滴戴奧辛可毒死一千人，戴奧辛會導致初生嬰兒流產、癌症等。
看一看医学研究报告开列的肉类致癌物质，竟有二三十种之多，且份量绝不少。例如1/4磅的牛肉所含戴奥辛就是官方允许含量的300倍之多，听了令人不寒而栗。更别说动物脂肪、胆固醇过多引起的肥胖症、高血压、突发性心脏病和脑中风。动物身体里的寄生虫，传染病和病毒(如沙门氏菌，大肠杆菌，钩虫病)，还有令人色变的疯牛病。
说说寄生虫，根据美国和加拿大的健康普查，六分之一的食用猪肉者患有严重的寄生虫疾病。许多患者没有明显的征兆，一旦疾病爆发，引发多种综合症，为时已晚，极难治愈。肉中存在的多种病因，卫生检查时不易发现，而且加高温﹑烟熏﹑腌制或清洗，都无法消除病毒或杀菌。其中的许多种线虫不可能在一般的烹调加热时杀死，它们都能顽强地存活下来，进入人体继续繁殖。
再者，患有癌瘤的猪、牛、鸡、鸭越来越多，这是因为现在的饲主大多数希望早日养肥了牲口，早些上市赚钱，于是就饲以种种化学剂或荷尔蒙，使动物生长得又快又肥，于是出现“打针鸡”、“打针猪”、“打针牛”。有些动物在被屠宰时，已经身患癌瘤，它的癌瘤病毒，存在于它的肉、内脏及血液的细胞之中，人吃了它们，就是把癌毒往自己的肚里吞！而癌毒与有些形成疾病的病毒，是不受普通的烹、煮、油炸、烧、烤的温度的有消灭的。
诚然，人类和动物都有一定的抵抗力和排毒能力，但抵抗力和排毒能力都是有限的。随便举例来说，肉类所含的毒素中，有苯基嘌呤（Benzapyrene）与甲基胆非（Methylene），这两种都是致癌物质（香烟内也含有苯基嘌呤）！医学实验证明，用很少量的苯基嘌呤喂白老鼠，初次被白老鼠的体素抵抗而消灭，但连续喂与苯基嘌呤，白老鼠就得了胃癌与白血癌，骨髓等癌症，导致死亡！更何况，人体的抵抗力和排毒能力和其他的器官功能一样，从发育到顶峰开始，同样会随着年龄的增长而一年年的因老化而逐渐减弱呢。
一个美国作家这样写道：「当您真正了解肉类是污秽不洁的，又是有传染病的尸首时，您能再面无惧色的狼吞虎咽吗 ? 我不吃任何肉食和任何维他命丸，也健康、快乐的活了半辈子。我在美国旅行多次，常在饭馆和别人家中吃饭，弃肉吃素的经过，未曾使我难受，让我慢慢道来吧。
在旅行时，有一天吃肝，咬了两三口，觉得味道不对劲，再用刀子一切，真把我吓了一跳，脓包里竟有一窝小虫，早己煮熟了。从那天起，每逢看见肝我就反胃。但是牛肉仍是我所喜爱的，直到一件事震撼了我，我才全然断绝牛肉！
事情是这样的，我的邻居从牛群中挑了一只最棒的母牛，供应他自己的牛奶。某天，卫生员来检验，说这只牛有结核病，应予销毁。邻居说他不相信，置之不理，后来，另外的检验员又来检查，报告的情况相同。我的邻居勉强的把牛送往一个较大的屠场，获得许可，观看切割。出现在他眼前的，是一整叶被结核菌蚀烂了的肺……
此事过后不久，我领着班上的学生去远足，路过该屠房，我就问那位作向导的政府验肉员：【请问老兄，如果一头牛害结核病，一叶肺烂坏了，您们怎样处理呢？】他听后反问道：【我也请问你，你的苹果上有个烂斑，你怎么办？你还不是把它削掉 , 然后吃下去吗？】我注意到学生们脸上吃惊的表情。等出了屠场，我问他们削苹果和割牛肉是否相同。【不同，开玩笑！】他们异口同声地否定。他们说：【病肺的血液会周流全身。】于是我又指出另外的不同点：【动物的病菌会寄生在我们的人身上，而苹果的霉菌只能活在果菜上面。】这样一来，过去使我讨厌的某些肉食，越发使我讨厌了。
过去我爱吃鸡。但参观附近的一个养鸡场之后，这方面的食欲也没有了。我看到，养鸡人天天巡视鸡房，把病鸡和少下蛋的鸡挑出来，送去市场。那些垂头丧气、屁股潮湿的家伙，都进了加工厂。使我吃惊的是，根本就没有任何检验工作。胃好像告诉我：别再拿死鸡毒害我了！
某次，同朋友去亚利桑那州某山涧钓鱼，搞不清到底怎么了 , 所钓到的鱼中 , 将近二分之一是有肿瘤的，或在内部，或在外部，看了令人倒胃口。查阅有关资料，才从政府报告得知，有些山涧里，鱼癌流行，尤其是鳟鱼。其染病率有的高达百分之九十。
目前，与中国相比，美国的天空要纯净多了，水也干净多了，即使如此，美国的鱼类还染上了癌症，那中国的动物呢？不敢想象。
现在，中国一个北方汉子喝着二锅头嚼的猪头肉跟楚汉相争时樊蒯啖的猪腿已大不一样了。现在的动物尸体是内外均沾毒：现代农业广施化肥和大量农药，动物吃植物，毒素进入动物的体内，人又以动物为食 , 人便成为有毒物质的最高富集者。没办法，食肉者位于食物链的最高环节。
毋庸讳言，植物上也有农药残留，但美国爱德华州立大学的研究结果显示，肉类中的 DDT 等杀虫剂残留物的含量至少是植物的 13 倍 , 即食肉者身上的农药残留量可能比食素者高出 13 倍。更何况植物上的农药残留物可以洗涤，动物肉内的农药残留物则无法洗掉。
有一句话说，现在吃大闸蟹和河塘鱼的都是勇敢的人。
养殖场主是一群可怕的人，他们成麻袋地往动物饲料和湖溏江河中倾泻化学药品，刺激畜禽鱼虾生长，强迫喂食、注射荷尔蒙（激素）、在饲料中加开胃药、抗生素、镇静剂、防腐剂 ( 这类含硝酸盐的肉，喂猫都很危险 ) ，根本不顾这些化学物质的致癌作用，这样的肉，食肉者也睁眼闭眼地享用了。
还有一种毒，叫肉毒。「肉毒极为害人！」北京「人与动物环保科普中心」的负责人 张 女士在目睹一次杀动物的场景后再一次呼吁人们警惕。。。
（本博客中另有数篇相关文章，对各种肉毒的述说更为详细。）
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尸毒在广义上来讲，指食用动物中的一切毒素。下面是一段总结摘录：
1、动物被屠宰时，因肉体剧烈痛楚而引发恐怖、怨恨、悲伤等等情绪，在遗体中产生的毒素。
２、动物被屠宰而死亡后，尸体中的细胞即刻停止工作，肉中的蛋白质就会凝结而分泌出自我分解的酵素，使肌肉腐烂，产生毒性，称为“尸毒”。这种尸毒即使经过烹饪处理也不能消灭，成了消化系统胃肠癌症的第一祸首。
３、禽畜的生养过程，大多在大量繁殖、大量喂养、大量输送、大量屠宰的方式下进行。这些动物从出生、长大、到被屠杀至死的短暂一生，完全在推挤、压迫、关闭、捆绑、悬吊、黑暗、强光、污臭的环境中度过，躯体饱受种种凌虐的伤痛，心理上必然充满著种种恶劣的情绪，因而刺激细胞的病变，分泌毒质，发生潜在的疾病。
4、为了加速养殖过程中牲畜的成长，牲畜被迫喂食开胃药、抗生素、镇定剂、化学混合饲料，或注射荷尔蒙催生剂。
5、等待出售的肉类，在储存期间往往日久而腐败变色，为了维持新鲜的肉色，许多肉贩会擅自添加硝酸盐和亚硝酸盐等化学防腐剂，被吃进人体后也变成致癌的强烈毒素。
6、科学家们把人吃肉称作“食物链的末端”。植物吃阳光、空气、水；动物吃植物；大动物吃小动物；人吃动物。现代全世界的农田和果园，都喷洒有毒的化学药剂来灭害虫。这些农药转移到吃植物的动物体内，永久存在脂肪之中。肉食动物又把素食动物肉中的农药毒素消化进自己的脂肪内。人吃动物肉，让自己变成农药残毒的最后保存者。根据科学调查，肉类当中的杀虫剂量，比蔬菜、水果、青草中所含毒量，高出十三倍。农药是致癌的主要病因。而人吃蔬菜和水果，却可以借清洗或削皮的方法，去除农药的残毒，以避免中毒或减至最轻微的程度。
美国那份五千页的营养报告的简介中则分成10种，更为细致。至于具体都有些什么元素，在众跟帖所摘录中，以及所链接的那份国会营养报告中都有部分举例，我就不再重复，仅摘录一段：
“看一看医学研究报告开列的肉类致癌物质，竟有二三十种之多，且份量绝不少。例如1/4磅的牛肉所含戴奥辛就是官方允许含量的300倍之多，听了令人不寒而栗。更别说动物脂肪、胆固醇过多引起的肥胖症、高血压、突发性心脏病和脑中风。动物身体里的寄生虫，传染病和病毒(如沙门氏菌，大肠杆菌，钩虫病)，。。。”
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蔬果中的毒素和肉类中的毒素有何不同？一些摘录：
根据大英百科全书的记载,动物身体中的毒素，包括尿酸与其它有毒的排泄物，会出现在血液中与身体组织之内，因而提出了中肯的见解：「若是与牛肉中所含的百分之五十六不净的水分相比较，从坚果、豆类及谷类中所得到的蛋白质，显然要纯洁多了。」
动物肉中ＤＤＴ的含量为蔬果的三十倍，农药含量为植物的十四倍。现在，全世界的农田都在使用化学品－－肥料及农药。农田里喷洒ＤＤＴ作为杀虫剂，动物吃进含残余ＤＤＴ及其他农药的青草或植物后，这些毒物便积留在动物脂肪中，难以排除。动物天天吃这些含残留农药的饲料，不断累积的结果，使动物肉中含ＤＤＴ的量为蔬果及绿叶蔬菜的三十倍，其农药含量则为植物的十四倍，乳品为五．五倍。人吃肉、蛋、乳品的时候，就把这些高剂量的ＤＤＴ等农药，全部移入人体内。爱荷华州立大学所做的实验显示：大多数人体中的ＤＤＴ都来自肉类。ＤＤＴ是一种强烈的毒药，科学家认为足以导致癌症、不孕和严重的肝病等。
爱荷华州立大学所做的实验显示，大多数人类身体中的DDT都是来自肉类。报告说今天的美国人民和其他“先进”社会里的人民，吃进肚子里的有毒农药残余，如DDT的含量，九成以上是来自所食用的肉、蛋、奶，只有不及一成是来自水果、蔬菜、谷物类。
英国公共卫生局，在一次屠宰场爆发出中毒事件以后，警告家庭主妇们：‘处理生肉时要把它当成像牛粪一样不卫生。’通常，有毒的微生物即使经过烹饪也不会消灭。
水分：肉类含有的水分，均已有大量的尸毒、防腐剂、农药、杀虫剂、病菌等等的污染，洗不清，掸不掉，而植物蔬菜水果，虽然也有农药、杀虫剂、病菌等等的可能， 却可以洗得干净，植物所提供的汁液是比肉类洁净的。
有些动物在被屠宰时，已经身患癌瘤，它的癌瘤病毒，存在于它的肉、内脏及血液的细胞之中，人吃了它们，就是把癌毒往自己的肚里吞！而癌毒与有些形成疾病的病毒，是不受普通的烹、煮、油炸、烧、烤的温度而消灭的。
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以下是一些关于文明病和肉食关系的参考资料片段：
根据美国和加拿大的健康普查，六分之一的食用猪肉者患有寄生虫疾病。
英国医学杂誌报导：追踪食用人工化学增肥的肉类，使英国女童两性器官比过去提早3年发育成熟。
生活在北极的爱斯基摩人，他们长期以食鱼和熊为生，其解剖尸体被发现是全球人类体内化学污染最为严重的。他们的免疫系统完全瓦解，小孩长期耳朵发炎，注射疫苗如天花、麻疹、水痘也无法产生抗体。这是何等严重的后果！
爱斯基摩人，主要以食用肉类、脂肪为生，‘平均年龄却只有二十七点五岁’。吉尔斯人，东俄的一个部落人种，以肉类为主食，成熟得早，也死得早，很少有人活过四十岁。相形之下，人类学家经过观察记录下来，诸如巴基斯坦的杭瑞，墨西哥的欧托米以及美国西南部的土著都是非肉食民族，但是他们却享有健康、活力及长寿。这些部族都享有健康活泼的身体，寿命超过一百十一岁。而世界健康统计资料不断地显示，‘肉类消耗过多’的国家，罹患疾病的比率也相对提高（如心脏病、癌症），而不同国家的素食者，罹病的比率就低得很多了。也就是说肉食容易生病并且寿命较短。而素食恰巧相反，不但生病少并且长寿。
吃肉越多，越可能得癌。一个由协和医院等单位的著名医师组成的医疗委员会的调查也显示，肉食与癌症相关。调查报告这样写道：北京市癌症发病情况，1996年是1955年5.2倍。 他们调查了城区的医院、居民上个世纪大肠癌患病比例。对照上个世纪中页，八十年代增长200%，九十年代增长了240%，2001年增长了604.5%。
为什么城市里的癌症病人越来越多？饮食因素至为关键，其主要诱因就是高脂肪、高蛋白、高热量、低膳食纤维的现代膳食模式。吃肉多了，不吃粗粮，纤维素少了，癌症的增长率跟肉食的增长率曲线相似。”
名医学家薛能育博士在他的一本名著作《食品问题》里，提到了食用猪肉可导致记忆力减退及脱发症状的报导。
该会指出，吃肉的人心脏病突发是素食者的6至8倍！在某些地区，肉食的人心脏病死亡者，是素食者的10倍以上！如果吃肉，再加上喝酒、抽烟、心脏病死亡率就更高，有些统计说是素食者的20倍，有些统计高达30倍！
在美加地区的人民，每六位中即有一位因食用猪肉而在肌肉中感染有旋毛虫症。
研究表明，肉食摄入过多是引起脂溢性脱发的重要“帮凶”。
脱发及头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是体力和精神过度疲劳，长期过食纯糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸毒素。
因为大肠癌发病有83%是由环境因素所决定，饮食因素至为关键，其主要诱因就是高脂肪、高蛋白、高热量、低膳食纤维的西方膳食模式。
院长说：因为中国是世界上吃猪肉人数最多的国家，所以害条虫病的人也占世界首位，旋毛虫和蛔虫均居世界第一，故世界各国都向中国购买这种虫作标本。我听后无话可答。」
研究发现，不育男士若每周进食4次或以上，以鱼、虾及蟹等为主菜的海鲜餐，头发的水银含量达5.38ppm，较生育功能正常的男士的3.12ppm高近四成，而素食男士的头发水银含量平均只有0.38ppm。
格兰德.琼说："我们发现，出生前和出生后接触水银，将会影响到脑部功能。"他们还发现这些神经变化也会影响心脏功能。血液中水银含量多的儿童，不能保持氧气供应所需的正常心脏变异率。
医学家宾迪肯博士（Dr. Pritikin）经已写道：“在发达国家普遍存在的高蛋白质摄取造成一种负面的矿物质平衡，即从骨骼中吸取钙质以中和蛋白质代谢产生的酸”，是以吃肉的人骨质流失的速度较快
美国（世界上肉类消耗量最大的国家），每两个人之中就有一个死于心脏血管疾病，而这些疾病在肉类消耗量甚低的国家却是很少听到。
这或许就能说明为什么肠癌在以肉食为主的地区，如北美西欧等地非常普遍，而在以蔬菜为主食之地如印度则很少发生。譬如，在美国，肠癌是第2位（仅次于肺癌）；苏格兰人，比英国人多吃20%的牛肉，得肠癌的比例在世界上也是数一数二。
在韩战期间，两百具平均年龄22岁的美国军人尸体接受了检查，大约有80%的人，由于肉类废物的阻塞而呈现动脉硬化的现象。同年龄的韩国士兵却没有这种现象。韩国人基本上以蔬菜为主食。
前列腺增生症是男性老年人的常见病，随着年龄的增长，前列腺的体积不断增大，50岁以上的中老年男性前列腺增生的发生率达50％，60－70岁的男性，几乎都有程度不同的前列腺增生，随着年龄增长，前列腺增生比例高达90％。由于前列腺体积增大会直接导致尿频尿急、排尿困难等等，所以患有前列腺增生症的中老年人往往痛苦不堪。
中华医学会泌尿外科专家魏鸿蔼教授介绍，若前列腺增生而引起癌变，则成为前列腺癌。据不完全统计，在全世界65岁以上的老年男性中，前列腺癌的得病率高达20％以上。在美国和英国，它都已成为癌病致死的第二大杀手。单在英国，每年就约有九千五百人死于前列腺癌，并且每年新诊断出的病例约有二万一千人。前列腺癌的发病率在美国居高不下，国内也呈不断上升的趋势。前列腺发病以每年10％的高速增长。而肉食丰富的城市，患前列腺癌的上升速度则更为惊人。一份广州的研究显示，广州患前列腺癌男性的数字与20世纪80年代相比，增长了4~5倍。
专家们认为，良性前列腺增生增长的原因与现在人们的生活水平提高、人们摄入的动物蛋白、脂肪、热量过多有关。
对内蒙古自治区牧区和农区蒙古族人群流行病学调查发现，以肉食为主的牧区，男性成年居民前列腺肥大的发病率远高于农区。显示膳食结构与前列腺疾患的发病率有关。由于四条腿的陆生动物脂肪中都含有花生四烯酸（前列腺素的前体），可见膳食结构西化，肉食过量是前列腺癌发病率明显上升之一主要原因。