夫妻肺片----MickeyMickey zt

实这个菜我很少做，因为特别麻烦，用料多，而且好点的川菜馆做得还像样。今天心血来潮，正好有牛肉和牛肚，就做了个简化的。正宗的可是要放牛肉，牛肚，牛心，和牛头皮的。：）

 

做法：
1， 把所有乱七八糟的肉类煮熟。煮的时候要放花椒，八角，姜，和两勺卤水。
2， 切片。其他的都好切。肚片要用斜刀片，才能片出薄薄宽宽的一大片
3， 做调味汁：蒜泥，盐，白糖，花椒面，胡椒面，甜酱油，生抽，醋，红油，花椒油，香油，熟油海椒，2勺清鸡汤，2勺卤水
4，肺片上撒上葱段，嫩芹菜，香菜，碎花生，芝麻
5，淋上调料。。。

 

 

 

 

 

[Sharenchishuo]

请问乱七八糟的肉类煮熟需要多长时间？

[nasastar]

很像那么回事，看得我都馋了