云端品“茶道”，淡淡看“逢会”

明天G7峰会将在日本拉开帷幕，除了会议日程的议题，想来与会者们将要享受地道的日本文化的精华。伴随着春去夏来，人们纷纷迈出家门的双腿也开始犹豫，是远是近，是东还是西，举棋不定。今天，轻松轻松，带着朋友们“云”饮茶，假装体验一下日本茶道吧，跟着她们，“几曾回首”地到隋唐时代“逢会”一下吧。

这是疫情前，一位研究日本文化的朋友一家来我家玩。正好赶上我接受了邻居的邀请，所以我带着她前去做客。看到她兴高采烈的样子，好事做到底吧，我找出了家里简单的和服，帮她穿好，整顿了一下发型，嗯，还很像个样子！室外等候她的夫君和小女娃吃惊地望着她，不约而同地“wow，beautiful mami / darling！”

茶道是一门学问，如果你去图书馆，关于茶的图书不尽其数，几书架，记得日本的图书分类法中专门有一个小分类细目。日本茶道是为客人奉茶之事，是一种饮茶的形式，日本人喜欢「茶汤」，而吃茶的聚会则是「茶会」。和其他东亚品茶礼仪相似，都是一种以唐朝时期的饮茶文化而发展出来的特殊文化，茶道历史可以追溯到13世纪。由日本前往中国的“遣唐使”僧侣们，把佛教和茶带回东瀛。

现代的茶会，用抹茶与点心（和果子，类似糯米糕团）招待客人，而主人与客人都遵循固定的规矩与步履。现在一般会选择领略茶道其精神，所以现代茶道示范时，主人自己严谨步骤，但会让客人“随意”一些些。茶道的精神还延伸至对茶室内外的倾心欣赏，客人需要称赞饮茶室的书画、花艺及饮茶的 陶器，都是茶道的重点。

我的邻居大野先生是药科大学的教授，夫人是一位茶道老师，她所指导的弟子遍及远近。自我搬来，一家都热情友好，常常请我一家去她的茶室做客。以前大野夫人总说，最大的愿望是希望我也能跟着她学。我非常感谢她的诚意，但是我什么都可以入乡随俗，就是不能习惯跪下。只要一小会会，腿就“麻木不仁”，真的就“站不起来了”。

为了感谢她的一切帮助，我特意把她和弟子们带到了国际的场合和大学的舞台，先后邀请她们参加了多次国际文化交流的活动，由此她们师生的活动范围展开并扩大了天地，在某种意义上从小小茶室升华到在众人面前表演的方式。她们笑，观众满意，我也高兴，皆大欢喜。

在我们生活中所重视的是“喝茶”的味道，而日本的茶道重视的是喝茶的“形式”，一句话总结之：就是把喝【茶】给“形而上学”而成为了日本独特的传统文化。哈哈哈，听我这样解释，茶道老师肯定会用那长长的茶勺柄敲我的脑袋瓜了。

从健康角度来说，日本的抹茶是把绿茶经过加工后，完全变为速溶咖啡那样的粉末状，也就是将茶叶“物尽其用”，而且经过茶道具充分搅拌溶于水后，可以全部饮用，不会产生垃圾，从环保的视点来看，真是科学的饮茶方法。（这里小声地说，我平时虽然不搞形式，但家里总是要有抹茶，可以冲热牛奶，还可以做一些抹茶曲奇或糕饼，既美观又很健康）

下面是我的朋友疫情前体验茶道的情景：

对初次的客人介绍如何使用并旋转茶碗

专门的弟子进行焚茶（煮茶）

喝茶的时候，客人不能忘记夸奖一下茶杯的精致

茶后的日式甜点，一般不是装盘，而是使用一种传统制作的怀纸

茶后，客人与主人一起品评挂轴的书画以及装饰的鲜花

所有跟帖： 

• 羽音姑娘好！这茶道果然在云端，对我这下里巴人也太阳春白雪了！ -BeagleDog- ♀ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 10:11:25

• 问好，角音格格！有你真好？哈哈哈，No No，这茶在以前可是你们贵族的特权呢，如今日本的女性几乎都会了。 -古树羽音- ♀ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 16:35:35

• 喝茶的时候，客人不能忘记夸奖一下茶杯的精致，读羽音姑娘的文章也不能忘记点赞， -老商- ♂ (537 bytes) () 05/18/2023 postreply 14:08:45

• 哇，我们的格格就是眼光明亮！你好！我反而从商公子学到了不知道的知识啊，谢谢！那个夸茶杯时，表情很想笑呢，左看右看的。 -古树羽音- ♀ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 16:40:22

• 你忘了商音公子无穷的创造力了？ -BeagleDog- ♀ (0 bytes) () 05/19/2023 postreply 00:07:37

• 仰观山啊！ -古树羽音- ♀ (0 bytes) () 05/19/2023 postreply 04:58:00

• 日本茶道是唐宋时期传去的，保留至今。中国现在的饮茶方式是从元开始的，也可以说是返璞归真。 -信笔由墨- ♂ (32 bytes) () 05/18/2023 postreply 14:10:31

• 洋人有无茶文化?只知道有店铺卖茶叶，比如说买奶茶会问你用什么茶叶，但以茶会客就没亲历过。 -老商- ♂ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 14:19:15

• 有酒吧，水吧，没见有茶吧。 -老商- ♂ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 14:20:59

• 茶，苏浙皖三地的绿茶最为精致高雅，最接近于天然品味。西方人的茶，是采完后，修枝剪下边脚。 -信笔由墨- ♂ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 14:49:52

• 中国绿茶的明目繁多，的确好，龙井，毛尖，还有其他，红绿黑白等分类。 -古树羽音- ♀ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 17:03:12

• 西湖龙井只能喝三碗，第一碗还没完全泡开，第二碗正好儿，第三碗有点儿余味找补找补，就这三碗 -走资派还在走- ♂ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 17:21:46

• 啊，西湖龙井，多少人的滋味，那清香！哈哈哈，找补这个单词儿，老北京的味都出来了。 -古树羽音- ♀ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 18:32:53

• 要喝＂明前茶＂新鲜清香， -老商- ♂ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 22:31:28

• 明前茶？产地是哪里呢？武夷山，普陀山，黄山还是台湾的阿里山？ -古树羽音- ♀ (0 bytes) () 05/19/2023 postreply 00:51:43

• 西湖龙井，采摘期间在清明前后 -走资派还在走- ♂ (0 bytes) () 05/19/2023 postreply 01:09:56

• 我越来越感觉自己无知了。 -古树羽音- ♀ (0 bytes) () 05/19/2023 postreply 04:58:52

• 茶馆。 -BeagleDog- ♀ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 14:51:08

• 洋人开的西式茶馆 ？ -老商- ♂ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 15:15:06

• 好像只有中国人才去茶馆喝茶。 -BeagleDog- ♀ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 16:02:02

• 日本也快要找不到喝茶的店了，全部被咖啡馆代替了，有美国的，也有日本自己的，很多很多，用于会客聊天。 -古树羽音- ♀ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 17:05:48

• 西湖龙井使盖碗儿，碧螺春用杯子，茉莉花茶用茶壶，高末儿得使把儿缸子，那喝着才地道。 -走资派还在走- ♂ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 17:27:22

• 宫公子说起什么都头头是道。佩服！ -BeagleDog- ♀ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 18:27:15

• 这真是才叫把我这个大老粗和大马哈给惊掉了下巴。 -古树羽音- ♀ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 18:35:11

• 老爷子喝茶讲究，我是解渴就行 -走资派还在走- ♂ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 19:42:16

• 茶解渴也比一般的饮料好。特别是夏天，好多饮料含糖太多，喝了后出的汗都粘粘的带着糖。这时候还是大碗茶解渴。 -BeagleDog- ♀ (0 bytes) () 05/19/2023 postreply 00:12:41

• 茶具搭配不当茶味也不一样？ -老商- ♂ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 21:54:47

• 我在国内时，双亲喝茶没有到那样讲究的程度。地道的京城人喝茶讲究，特别是旗人。 -古树羽音- ♀ (0 bytes) () 05/19/2023 postreply 00:50:04

• 别说，感觉还真不一样。 -走资派还在走- ♂ (0 bytes) () 05/19/2023 postreply 01:05:35

• 英国的午后茶，能否算茶文化，喝的是各样的红茶。 -古树羽音- ♀ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 16:52:23

• 那只是在家享用的茶文化，商业化大型会所的＂茶＂，不详！ -老商- ♂ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 16:56:01

• 伦敦就有如同咖啡馆的午后茶专门店呢，也像广东的饮茶楼，很多的西式糕点小吃。 -古树羽音- ♀ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 16:59:15

• 谢谢！ -老商- ♂ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 17:09:06

• 问好，徴公子！（角音格格的建议，她拥有非凡的平衡能力）是的，茶文化始华夏，在此保留下来。现中国茶文化开始于元代，长知识了 -古树羽音- ♀ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 16:50:57

• 电影＂色戒＂里有一片断，在日式夜总会里，有下女跪在门旁招待客人的单间，算不算日式茶汤或茶会？ -老商- ♂ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 16:09:19

• 在京都下鸭神社附近的高野河边有一座现在名为茶寮的古建筑，曾经是文学家川端康城的故居。那里是饮茶（包括聚会，商谈等）的场所 -古树羽音- ♀ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 16:56:58

• 谢谢！ -老商- ♂ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 17:01:08

• 还是很多年前，参观日本茶道，见学。一位上海同学悄悄跟我说，怎么好象黄浦江边刷马桶？ -走资派还在走- ♂ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 17:24:51

• 嘿嘿，以博一笑 -走资派还在走- ♂ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 19:39:12

• 你这同学怎么能作如此对比？ -BeagleDog- ♀ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 18:56:43

• 格格慎怒。那可能是那位上海人的记忆太深刻了。以前出差上海，住在淮海路的文汇报招待所和警备区等处，我外出散步去早市，看到过 -古树羽音- ♀ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 19:35:02

• 那位上海同学确实是说话不着边际，是个二不扯子，说话满嘴里跑舌头，这是公认的 -走资派还在走- ♂ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 19:38:22

• 不太符合典型上海人的风格。看看商音公子，都是谨言慎行。 -BeagleDog- ♀ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 20:00:06

• 上海江浙人学习日语很有优势，发音近似。 -古树羽音- ♀ (0 bytes) () 05/18/2023 postreply 19:52:56