云端品“茶道”，淡淡看“逢会”

明天G7峰会将在日本拉开帷幕，除了会议日程的议题，想来与会者们将要享受地道的日本文化的精华。伴随着春去夏来，人们纷纷迈出家门的双腿也开始犹豫，是远是近，是东还是西，举棋不定。今天，轻松轻松，带着朋友们“云”饮茶，假装体验一下日本茶道吧，跟着她们，“几曾回首”地到隋唐时代“逢会”一下吧。

这是疫情前，一位研究日本文化的朋友一家来我家玩。正好赶上我接受了邻居的邀请，所以我带着她前去做客。看到她兴高采烈的样子，好事做到底吧，我找出了家里简单的和服，帮她穿好，整顿了一下发型，嗯，还很像个样子！室外等候她的夫君和小女娃吃惊地望着她，不约而同地“wow，beautiful mami / darling！”

茶道是一门学问，如果你去图书馆，关于茶的图书不尽其数，几书架，记得日本的图书分类法中专门有一个小分类细目。日本茶道是为客人奉茶之事，是一种饮茶的形式，日本人喜欢「茶汤」，而吃茶的聚会则是「茶会」。和其他东亚品茶礼仪相似，都是一种以唐朝时期的饮茶文化而发展出来的特殊文化，茶道历史可以追溯到13世纪。由日本前往中国的“遣唐使”僧侣们，把佛教和茶带回东瀛。

现代的茶会，用抹茶与点心（和果子，类似糯米糕团）招待客人，而主人与客人都遵循固定的规矩与步履。现在一般会选择领略茶道其精神，所以现代茶道示范时，主人自己严谨步骤，但会让客人“随意”一些些。茶道的精神还延伸至对茶室内外的倾心欣赏，客人需要称赞饮茶室的书画、花艺及饮茶的 陶器，都是茶道的重点。

我的邻居大野先生是药科大学的教授，夫人是一位茶道老师，她所指导的弟子遍及远近。自我搬来，一家都热情友好，常常请我一家去她的茶室做客。以前大野夫人总说，最大的愿望是希望我也能跟着她学。我非常感谢她的诚意，但是我什么都可以入乡随俗，就是不能习惯跪下。只要一小会会，腿就“麻木不仁”，真的就“站不起来了”。

为了感谢她的一切帮助，我特意把她和弟子们带到了国际的场合和大学的舞台，先后邀请她们参加了多次国际文化交流的活动，由此她们师生的活动范围展开并扩大了天地，在某种意义上从小小茶室升华到在众人面前表演的方式。她们笑，观众满意，我也高兴，皆大欢喜。

在我们生活中所重视的是“喝茶”的味道，而日本的茶道重视的是喝茶的“形式”，一句话总结之：就是把喝【茶】给“形而上学”而成为了日本独特的传统文化。哈哈哈，听我这样解释，茶道老师肯定会用那长长的茶勺柄敲我的脑袋瓜了。

从健康角度来说，日本的抹茶是把绿茶经过加工后，完全变为速溶咖啡那样的粉末状，也就是将茶叶“物尽其用”，而且经过茶道具充分搅拌溶于水后，可以全部饮用，不会产生垃圾，从环保的视点来看，真是科学的饮茶方法。（这里小声地说，我平时虽然不搞形式，但家里总是要有抹茶，可以冲热牛奶，还可以做一些抹茶曲奇或糕饼，既美观又很健康）

下面是我的朋友疫情前体验茶道的情景：

对初次的客人介绍如何使用并旋转茶碗

专门的弟子进行焚茶（煮茶）

喝茶的时候，客人不能忘记夸奖一下茶杯的精致

茶后的日式甜点，一般不是装盘，而是使用一种传统制作的怀纸

茶后，客人与主人一起品评挂轴的书画以及装饰的鲜花