当地人的菜摊上出售的牛肉基本是熟的多一些,羊肉也是。有时候买一块回来加入自己喜欢的蔬菜同炖也是不错的。
比如砂锅炖牛肉,加些萝卜,或是土豆,青菜粉条,也是快手大菜。
食材明细
白萝卜炖牛肉的做法步骤
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1牛肉一块。如是生牛肉可以切块焯水后再用。
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2牛肉切相匀小块。
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3白萝卜去皮切小块。
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4备好姜葱,香叶,八角,桂皮。干椒。
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5热锅入油,入配料,炒香。
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6加入牛肉翻炒。
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7加入红烧酱油炒匀。
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8加入白萝卜炒匀。
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9加入温水,加入冰糖,少许盐烧开。
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10转入砂锅中,中小火炖约50分钟即可。
小窍门
2、萝卜大小相匀,熟的才均匀哦。
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