1.完全赞同。2.必要郫县豆瓣酱和花椒 - 麻辣鲜香不可或缺。3.似乎是小火炒出豆瓣酱红油，再下牛肉，酱紫的麻婆豆腐有红油。4.

来源: 吃素的狼于 2015-04-26 16:24:42 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (144 bytes)

回答: 做得不错，只说说个人一点看法由立竿见影-1 于 2015-04-26 11:18:54

CORN STARCH，乃是高招。一般土豆芡粉勾芡不出好的麻婆豆腐。楼主用蒜苗也是很正宗的，比葱好太多。

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• 谢谢 -宅女之王- ♀ (0 bytes) () 04/26/2015 postreply 17:47:04

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