麻辣凉拌藕片

麻辣凉拌藕片

据说秋藕最补人。趁着秋高气爽的时候，买一根洁白肥硕的秋藕，做一盘麻辣凉拌藕片。这可是老妈的真传哦。

原料：

莲藕一根，刮皮切片

葱，姜，蒜各一勺，切碎

生抽，醋，油少许

辣椒粉，花椒粉，盐, 糖适量

做法：

1）        烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过，不要太久，否则不脆

2）        捞出莲藕，沥干水分，放入碗中，码上葱，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，盐

3）        将油烧热，浇在上面，油的量可以多一些，要把调料浇透

4）        加入糖，生抽和醋

5）        拌匀即可

 

 

所有跟帖： 

• 吃凉拌藕片吃甜的，为缓解其它的麻辣菜冲击。 -馒头鲤鱼- ♀ (0 bytes) () 10/19/2011 postreply 08:14:58

• 嗯，甜藕片一定好吃！ -影君子- ♀ (0 bytes) () 10/19/2011 postreply 12:47:45

• 好吃好吃! 真是一盘好菜! -arge- ♀ (0 bytes) () 10/19/2011 postreply 08:34:54

• 请吃！ -影君子- ♀ (0 bytes) () 10/19/2011 postreply 12:48:50

• 好吃好吃! 真是一盘好菜! -arge- ♀ -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 10/19/2011 postreply 09:09:37

• 谢谢小宁波！ -影君子- ♀ (0 bytes) () 10/19/2011 postreply 12:49:37

• 一定又脆又鲜又麻辣：） -viewfinder- ♀ (0 bytes) () 10/19/2011 postreply 09:40:18

• 是，很好吃的。 -影君子- ♀ (0 bytes) () 10/19/2011 postreply 12:50:26

• 看着就好吃 -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 10/19/2011 postreply 10:44:55

• 油多耶，哈哈！ -影君子- ♀ (0 bytes) () 10/19/2011 postreply 12:51:07

• 肯定是香，辣，脆，爽口！！ -小白菜，- ♀ (0 bytes) () 10/19/2011 postreply 11:16:35

• 谢谢小白菜！ -影君子- ♀ (0 bytes) () 10/19/2011 postreply 12:51:43

• 看着麻辣可口，真赞！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 10/19/2011 postreply 11:54:55

• 谢谢爱班夸奖！ -影君子- ♀ (0 bytes) () 10/19/2011 postreply 12:52:14

• 麻辣凉拌藕片---爽！ -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 10/19/2011 postreply 13:37:24

• 凉拌藕片 - 麻辣也好吃。 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) () 10/19/2011 postreply 15:00:12

• 真好买了藕，可以做了。 -小scorpion- ♀ (0 bytes) () 10/19/2011 postreply 15:13:49

• 简单美味 -游走四方的鱼- ♀ (0 bytes) () 10/19/2011 postreply 16:03:52

• 正好俺买了藕，明天就做。 -紫玉兰紫丁香- ♀ (0 bytes) () 10/20/2011 postreply 20:16:07

• 很喜欢这个凉拌藕片！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 10/21/2011 postreply 17:14:38