宫廷小吃芸豆卷--听说这是慈禧太后喜欢吃的小点心

来源: 2018-09-07 05:30:24 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3724 bytes)
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芸豆卷是传统的老北京小吃,听说是慈禧太后喜欢吃的小点心。经过精心制作的芸豆卷洁白如雪,夹心是香甜的红豆沙,口感绵软细腻,入口即化。放冰箱冷藏一下,凉凉丝丝的,非常适合炎热的夏季。夏末之际,吃块芸豆卷去去暑吧。

原料:

白芸豆400g,

白砂糖80g,

豆沙280g。

 

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所有跟帖: 

皮厚了点 -风车轻舞郁金香- 给 风车轻舞郁金香 发送悄悄话 风车轻舞郁金香 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 10:59:25

是的,我的面板不够大,或者应该分两次擀开的,可以做的更秀气。 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 11:19:00

这个我喜欢吃:) -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 11:15:38

就是过筛的时候有点儿累,不过口感真的好好 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 11:20:18

肯定入口即化,非常好吃!给你个建议。。。 -紫色公主- 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (281 bytes) () 09/07/2018 postreply 11:23:00

多谢公主,这个办法好,红豆沙不太好整形,这样应该会很棒。 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 21:57:51

加书签了。这个我要学。谢谢 -香草山上- 给 香草山上 发送悄悄话 香草山上 的博客首页 香草山上 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 11:58:21

^_^,你一定做的比我更好看,我这是抛砖引玉 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 21:58:58

好吃。 -云在天上- 给 云在天上 发送悄悄话 云在天上 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 12:41:28

嗯,是的~~~多谢评价 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 21:59:25

没吃过!我做绿豆糕过筛到崩溃,买了个food mill,好多了。 -tbd- 给 tbd 发送悄悄话 tbd 的博客首页 tbd 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 13:18:15

谢谢,我查了下,food mill 感觉好棒啊~~~用来过筛一定很好很好吧。 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 22:00:59

能想象到芸豆卷口感一定很细腻顺滑呢! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 15:39:48

是的,入口即化,和搅拌机打得口感不太一样 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 22:01:45

这个芸豆从哪里买? -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 09/07/2018 postreply 21:49:30

我们这里的超市卖豆子的地方都有。 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (49 bytes) () 09/07/2018 postreply 22:03:00

慈禧太后喜欢不喜欢和我们有什么关系? -uptrend- 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 uptrend 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2018 postreply 17:55:09

可见慈禧并不是个美食家,尤其是那个茯苓饼。 -danren- 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 danren 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2018 postreply 19:51:34

^_^ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 09/08/2018 postreply 20:21:12

高手啊!我每次回北京都要吃芸豆卷。我的大爱。可惜不会自己做。不回北京就没得吃。 -香草仙子- 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (0 bytes) () 10/16/2018 postreply 12:15:26

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