老北京小吃红糖火烧—松软香酥好吃到爆

来源: 2018-01-14 08:16:04 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1728 bytes)

红糖火烧是传统的老北京小吃。上乘的红糖火烧要达到松,软,香,酥的口感!特别适合小仙女哦。小仙女们一定不要错过。我们这个小地方买不到芝麻酱,所以还是有点儿小小遗憾。能买到芝麻酱的朋友们可以把这个方子里的花生酱换成芝麻酱。来体验下什么是真正的糖火烧吧!保证不后悔哦。

 

面团配方: 低筋面粉(或蛋糕面粉)300g, 玉米油:30g, 温水:180g, 酵母粉:3g, 盐:3g 馅儿料: 红糖175g, 花生酱(或者芝麻酱)175g, 面粉:10g, 玉米油:36g。

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所有跟帖: 

Wow, 这个真专业,先存起来,有时间一定试一下。 -yigezi- 给 yigezi 发送悄悄话 yigezi 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2018 postreply 09:42:20

谢谢啊!试试哦!很酥,甜软可口,味道比卖相好多了!! -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2018 postreply 09:47:07

灰常专业滴 特别是一定要50厘米乘35厘米的哦 我没有做成功就是因为没有用尺子去量一下 唉,去买尺子去了 嘻嘻 -斋阁轩楼院- 给 斋阁轩楼院 发送悄悄话 斋阁轩楼院 的博客首页 斋阁轩楼院 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018 postreply 11:43:24

好吃。有个疑问:看面包机说明书有提示,酵母粉与盐得分开,否则影响酵母的活性。 -jck66- 给 jck66 发送悄悄话 jck66 的博客首页 jck66 的个人群组 (59 bytes) () 01/14/2018 postreply 12:05:16

这个要按情况对待。 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (897 bytes) () 01/14/2018 postreply 12:14:16

她问盐是否影响酵母活性,你说“面粉,酵母粉,水,牛奶等一起扔进去” :) -稻穗儿- 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 稻穗儿 的个人群组 (33 bytes) () 01/14/2018 postreply 12:50:01

哈哈????,应该会有影响。不过影响估计不大。多谢提醒 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2018 postreply 13:09:04

你做得很漂亮,谢分享 :) -稻穗儿- 给 稻穗儿 发送悄悄话 稻穗儿 的博客首页 稻穗儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2018 postreply 17:23:41

不客气!!好东西大家一起分享 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2018 postreply 21:09:15

谢谢,看着真好吃,家里没有地精免费,普通面粉可以吗? -xiaofengjiayuan- 给 xiaofengjiayuan 发送悄悄话 xiaofengjiayuan 的博客首页 xiaofengjiayuan 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2018 postreply 13:19:00

可以的。 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2018 postreply 13:50:16

好看好吃! -妈妈的故事- 给 妈妈的故事 发送悄悄话 妈妈的故事 的博客首页 妈妈的故事 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2018 postreply 16:03:11

谢谢啦!! -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2018 postreply 21:07:57

照方做了,超级好吃,超级成功,谢谢楼主分享! -地偏自心远- 给 地偏自心远 发送悄悄话 地偏自心远 的个人群组 (224 bytes) () 01/14/2018 postreply 18:17:21

哇!!你这么快就做了!!!好厉害!!你有芝麻酱太棒啦!我得想办法买到! -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2018 postreply 21:11:21

你替换的很棒!做出了正宗的麻酱糖火烧。 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2018 postreply 21:13:05

一定照方谱做来吃 -宗阕- 给 宗阕 发送悄悄话 宗阕 的博客首页 宗阕 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018 postreply 00:29:54

祝你成功,吃到好吃的糖火烧。 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018 postreply 04:30:37

表面加一层芝麻就会更加漂亮又有食欲了! -晚上静悄悄- 给 晚上静悄悄 发送悄悄话 晚上静悄悄 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018 postreply 04:08:56

说得对,加上芝麻就更好看了,下次我再做的时候就放点儿 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018 postreply 04:31:18

多谢建议! -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018 postreply 04:31:34

看着很有食欲啊 -蜜蜜乐乐- 给 蜜蜜乐乐 发送悄悄话 蜜蜜乐乐 的博客首页 蜜蜜乐乐 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018 postreply 08:06:35

我以为大家会觉得火烧好难看呢:) -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018 postreply 08:13:29

这是我小时候很喜欢吃的麻将烧饼。。 -茵茵梦湖- 给 茵茵梦湖 发送悄悄话 茵茵梦湖 的博客首页 茵茵梦湖 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018 postreply 08:39:40

儿时的味道最是印象深刻! -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018 postreply 08:57:53

博主的声音像个小可爱。 -茵茵梦湖- 给 茵茵梦湖 发送悄悄话 茵茵梦湖 的博客首页 茵茵梦湖 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018 postreply 08:43:09

谢谢你的夸奖!我会继续努力的。 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018 postreply 08:59:54

哎呦妈呀 我最馋的啦 赛过稻香村哒了 -斋阁轩楼院- 给 斋阁轩楼院 发送悄悄话 斋阁轩楼院 的博客首页 斋阁轩楼院 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018 postreply 11:25:24

哇!这个评价真高!多谢你!给家人的就要是最好的。 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018 postreply 12:55:25

做的真好! -rose14- 给 rose14 发送悄悄话 rose14 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018 postreply 14:10:42

谢谢你的鼓励!! -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2018 postreply 21:31:22

谢谢....过年前试试做...冷了后好吃吗? -桃花好运- 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2018 postreply 07:54:28

也好吃!!冷热关系不是很大!冷了后反倒很酥。 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2018 postreply 09:28:54

我做了一盘,不到两天全吃光了 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/16/2018 postreply 09:29:31

香死了,想都端走! -为爱走天涯- 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 为爱走天涯 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 07:54:18

端走吧!! -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 11:01:23

这个红糖火烧看着就棒!让我先存起来,等聚会时山寨给大家。谢谢楼主! -rainfy- 给 rainfy 发送悄悄话 rainfy 的博客首页 rainfy 的个人群组 (0 bytes) () 01/18/2018 postreply 11:33:40

惊艳下大家!!O(∩_∩)O哈哈~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/19/2018 postreply 22:02:50

小妹妹做得不是一般的好!听了你的嫩嫩的声音那天看到你是个年轻的小妹妹。将来厨艺不得了! -兰竹- 给 兰竹 发送悄悄话 兰竹 的个人群组 (0 bytes) () 02/18/2018 postreply 10:50:52

多谢你!!过奖了。还需继续努力呀!要支持我啊。 -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 03/01/2018 postreply 22:19:08

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