简易又好吃的韭菜合子

 

据我观查，爱吃韭菜合子的国人真的是很多。在国内，从南到北，从东到西，你都能看见韭菜合子的踪迹。好象南方人和北方人都爱吃的，除油条外，就是韭菜合子了，呵呵，不知对不对？
      我也很爱吃韭菜合子，我也做不同版本的韭菜合子。有死面的，烫面的，带肉的，素的，放鸡蛋的，放虾皮的等等。。。我今天冰箱里就有一把韭菜，就做的简易的给大家。

原料：小麦面粉1磅；粉丝1／4磅；韭菜一把（半磅）；鸡蛋5个

调料：盐, 香油

拌馅：
1。 鸡蛋打入碗里，加一点点盐， 用筷子打散， 烧热锅，加油，倒入鸡蛋液炒熟；

2。把蛋皮用铲子剁碎
。
3。韭菜摘洗干净，抹干水份，切碎
4。粉丝用开水泡开，切碎，把韭菜碎，粉丝碎， 碎蛋皮都放入碗中，加盐、麻油搅匀就是
韭菜合子的馅了。

制做：

1。1磅面，半磅多点的开水（500g面，300g开水）。

2。把开水慢慢浇在面里，用筷子或叉子搅匀，面成面疙瘩状。

3。等5分钟，面不烫蹄了，就把面揉成面团。让面醒10分钟。

4－6。面搓成条，切成季子，杆成圆型。

7－9。把馅放在一个面皮上，上面再盖一个面皮，把边捏紧就OK了。好多人还爱用一张饼对摺成半圆。

烙饼：

锅里放一点油，热锅后开烙，中火，两面烙黄就行了。

 

姐每天在家山寨人家的饭，烦了，下周和女人吃喝团的部分成员回国吃正宗的去，so long 童鞋们。

 

姐是个有理想的人：

姐想在腿还不疼之前走遍祖国大好河山；姐还想在牙还没掉之前吃遍世上美味。呵呵，有低的境界，才有提高的空间哈。姐这次要去杭州：吃，顺便替LD看看那儿美女多不多；然后去长沙：吃，顺便替LD看看那儿美女多不多，之后，去武汉：吃，顺便替LD看看那儿美女多不多， 最后去成都，吃，偶们知道那儿美女多。要是有时间，再从成都去云南。嘿嘿，要是不被地沟油毒s，不被人灌s，不被撑s。。偶就带回来最新鲜的菜接着给大家山寨。

所有跟帖： 

• 好漂亮 这么晚了 上来馋人 -usagi- ♀ (0 bytes) () 10/05/2011 postreply 21:38:56

• 上饼！！俺们这里还早。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 10/05/2011 postreply 21:42:15

• 唉，你们都扎堆儿的回去哈，跟商量好似的。祝旅行愉快！回来汇报哪儿的美女最美哈！ -开始的地方- ♀ (0 bytes) () 10/05/2011 postreply 22:34:43

• 回复：唉，你们都扎堆儿的回去哈，跟商量好似的。祝旅行愉快！回来汇报哪儿的美女最美哈！ -涮埽- ♀ (37 bytes) () 10/05/2011 postreply 22:40:22

• 做的好漂亮,韭菜合子好吃 -胖胖熊2011- ♀ (0 bytes) () 10/05/2011 postreply 23:29:17

• 谢谢哈。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 10/06/2011 postreply 09:12:30

• 太及时了！ 今天休假，上午和几个姐妹去打羽毛球（人家每个礼拜去，俺第一次），然后 -马大姐sgca- ♀ (276 bytes) () 10/05/2011 postreply 23:46:18

• 等着我回来给你汇报哈。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 10/06/2011 postreply 09:11:55

• 油油韭菜合子。。。 -别怨我妈- ♂ (0 bytes) () 10/06/2011 postreply 02:36:53

• 谢谢哈。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 10/06/2011 postreply 09:12:45

• 看着好香！ -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 10/06/2011 postreply 05:12:05

• 谢谢哈。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 10/06/2011 postreply 09:13:01

• 香，香，早上刚吃完韭菜盒子。祝回国吃的痛快，玩的开心！ -爱吃爱喝爱美- ♀ (0 bytes) () 10/06/2011 postreply 06:02:52

• 谢谢哈。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 10/06/2011 postreply 09:13:23

• 姐!太爱你了!记得看看那儿帅哥多不多!!! -ga_ga- ♀ (0 bytes) () 10/06/2011 postreply 07:15:19

• 回复：姐!太爱你了!记得看看那儿帅哥多不多!!! -涮埽- ♀ (63 bytes) () 10/06/2011 postreply 09:16:50

• 替俺向美女问好 -eric_in_chicago- ♂ (0 bytes) () 10/06/2011 postreply 08:18:05

• 回复：替俺向美女问好 -涮埽- ♀ (104 bytes) () 10/06/2011 postreply 09:10:47

• 我给你送韭菜盒子 -eric_in_chicago- ♂ (0 bytes) () 10/06/2011 postreply 11:43:42

• 哈哈，你就提着韭菜盒子去送礼。 -涮埽- ♀ (53 bytes) () 10/06/2011 postreply 14:26:30

• 喜欢你的帖子，又有美食有乐呵。 -year2008- ♀ (0 bytes) () 10/06/2011 postreply 08:23:54

• 谢谢哈。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 10/06/2011 postreply 09:11:16

• 韭菜盒子漂亮，文好，照片更好！ -sasha515- ♀ (0 bytes) () 10/06/2011 postreply 09:03:50

• 谢谢哈。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 10/06/2011 postreply 09:11:31

• 我只能用大的春卷皮做了 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 10/06/2011 postreply 09:22:45

• 炸出来脆脆的，也很好吃 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 10/06/2011 postreply 09:23:52

• 回复：简易又好吃的韭菜合子 -panlm_- ♀ (211 bytes) () 10/06/2011 postreply 09:35:52

• 谢谢哈。韭菜合子真的是每人的美好回忆。 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 10/06/2011 postreply 14:28:33

• 韭菜合子真香，口水也要下来了。 -小scorpion- ♀ (0 bytes) () 10/06/2011 postreply 16:06:30

• 谢谢哈！ -涮埽- ♀ (0 bytes) () 10/06/2011 postreply 17:03:41

• 馋S了，不明白韭菜，俺凑是种不来。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 10/06/2011 postreply 16:31:20

• 别从子种，和朋友要块根，很好长的 -涮埽- ♀ (0 bytes) () 10/06/2011 postreply 17:03:17

• 那啥姐，你家LD有福气，您这么替他着想.这么皮儿薄馅香的盒子，好吃！ -爱吃不懒做- ♀ (53 bytes) () 10/06/2011 postreply 21:29:42

• 谢谢哈！ -涮埽- ♀ (197 bytes) () 10/06/2011 postreply 23:46:10

• 好吃的韭菜合子！ 祝旅途顺风，吃好玩好！ -罗雪七- ♀ (0 bytes) () 10/07/2011 postreply 18:16:29

• 祝旅途愉快！ -cherrytree09- ♀ (0 bytes) () 10/07/2011 postreply 19:09:47

• 很爱韭菜合子, 羡慕你的好面点手艺. -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 10/07/2011 postreply 20:09:23