老派的上海人把包子叫做馒头

来源: 慧惠 于 2018-06-18 14:09:02 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (498 bytes)
没馅的叫白馒头或淡馒头，肉馅的叫肉馒头，菜馅的叫菜馒头。因此，生煎包子在上海的正确称谓却是“生煎馒头”。

我又Google了一下，是先放油，然后“喷”两次水 （这个我错了，我一下倒了半锅水），水干以后撒葱花和芝麻，等包子煎到吱吱叫的时候，就可以了。我下次包小一点儿容易熟。

最小号的那个叫小笼包，我也喜欢吃。

所有跟帖： 

• 水煮包子也不错的，各有各的好吃，不要急于认错。 -hello2002- ♀ 给 hello2002 发送悄悄话 (0 bytes) () 06/18/2018 postreply 17:38:40

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