种地瓜记

来源: 老生常谈12 于 2018-10-22 08:33:57 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

种地瓜记

16世纪开始，从南美引进玉米，地瓜和土豆到世界各地，使得世界从4亿人口暴增到40亿人口。

地瓜在中国各地有不同的名称，如甘薯，红薯，白薯，番薯，山芋，红芋，红苕。原产地在美洲的秘鲁，厄瓜多尔，墨西哥等国。15世纪末哥伦布发现美洲新大陆，见到许多新奇的东西，其中就有甘薯。16世纪初，西班牙已普遍种植地瓜。后来西班牙水手又把地瓜带到菲律宾的马尼拉和摩鹿加岛种植，从菲律宾再传到亚洲其它国家。地瓜也是由南美州经南洋于明朝传入两广的。地瓜的引进真正解决了中国人民的吃饭问题。地瓜使得中国南部山区得以开发，不能种植水稻的山地得以遍种地瓜。地瓜的高产，以及富含高能淀粉一次又一次的在饥荒之年拯救了无数中国饥民。清朝开始的人口膨胀可以说来自地瓜的力量。

在中国文革时期，辽宁每个月三两油，半斤猪肉，我的粮食定量每月27.5斤。由于缺少油水，正在长身体的我，一个一米八大个子的在校中学生，每天真是饿。于是就从农村亲戚家里背来一些地瓜来吃，还有不少人从山东老家背来生地瓜干子，磨成粉做饼子吃，吃多了烧心，发誓以后有钱了永远不吃地瓜。

好了伤疤忘了疼。到了美国，几乎每星期都买地瓜烤着吃。美国的地瓜的价格是香蕉价格的2倍。过去在中国，地瓜价格是几分钱一斤，而在北方香蕉则是地瓜的20倍的价格。

现在流行吃有机绿色食品，地瓜秧子冠冕堂皇地上到了酒店的饭桌子上了。过去它只是喂猪和兔子的，我从来没吃过。

今年5月份去Lowes买西红柿苗时，看到有地瓜苗，每盒6棵苗，每盒仅$3.68, 于是买了2盒。
地瓜不太需要氮肥，所以一般不用上肥，但是需要磷肥和钾肥，鸡粪是磷肥，草木灰是钾肥。

种地瓜很省事，不用照看，我一次肥都没上，任其自然生长。