白鲳的确好贵。金鲳皮厚骨大肉质粗，所以便宜很多。

来源: uptrend 于 2016-01-21 11:41:08 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (353 bytes)
本文内容已被 [ uptrend ] 在 2016-01-21 13:07:36 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

牙偏鱼，你是指鲽鱼或者比目鱼吧？在日本，卖的鲽鱼一般带鱼子，是上好的家常菜，用来做煮物。比目鱼一般不带鱼子，日本的比目鱼不像美国的那么巨大，一般用来做生鱼片。比目鱼做熏鱼也可以，只是美国的比目鱼太大，而且肉很细嫩，做熏鱼可惜了。

所有跟帖： 

• 刚才看了一下，是比目鱼的一种。私房有人写过，叫flounder？我没有见过整只的，都是买鱼片 -猫眼狗眼- ♀ 给 猫眼狗眼 发送悄悄话 猫眼狗眼 的博客首页 (139 bytes) () 01/21/2016 postreply 16:41:20

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