用眼睛吃的“美”餐

 

　　　日本的新年度从4月1日开始。3月是工作上的年底，也是比较忙的一个月。开完本年度最后一次会议那天“聚餐干事”召集大家去饭店轻松了一下。每隔几年换一次干事，每个干事所选饭店不同，现在的干事选了这个饭店。不是显摆吃了什么，是想介绍一道怀石料理。

 

 

1 饭店在客人入座前做的准备，桌子上铺的这张纸的图案非常注意反应季节，现在是春天，所以是桃花。

 

2 干杯后吃的第一道小菜。因季节和饭店不同，每天换品种。

 

3 热汤。怀石料理的特点是一冷一热地上菜。

 

4 盒子里装的什么? 各家饭店不光比味道，还餐具。

 

5 打开上面的盒子现出了生鱼片。鱼要吃肥，越肥的越贵。(跟选肉一样看颜色，红的瘦，白的肥。)

 

6 这个相当于中国的拼盘吧。左下角碗里的甜点上放了一朵腌制的樱花。

 

7 碗里一定是炖菜

 

8 打开上面的碗，深色的是牛肉片包菜、浅色的是腐竹包菜。(日本的腐竹是薄片状)

 

9 烤菜：真鲷鱼、小洋葱、小西红柿

 

10下道菜是牛肉火锅。日本各地都有名牌牛肉，如：大江牛、山形牛、松坂牛、飞騨牛，都是冈山牛的子孙，味道口感一样。不要迷信神户牛。

 

11 材料进锅以后的样子。

 

12 油炸腐竹卷鲜虾。可以挤上柠檬汁，也可以沾盐。

 

13 凉菜       14 拨开左图凉菜：两条小墨鱼

 

15 主食：茶水泡饭·咸菜、一杯饭后茶

 

16 甜点：杏仁豆腐·草莓

 

17牙签

 

18 每个桌子上都放着这个，猜猜是干什么用的?

 

怀石料理的价格上无封顶，这次的属于中档，5000日元。日本不收小费，所以有人说并不贵。怀石料理对喝酒慢慢聊天的人合适，要是单纯吃饭的话，还是选别的course比较实惠。

涮牛肉(左) ·sukiyaki(右)

 

( 图片取自木曾路饭店网页 )

 

 

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所有跟帖： 

• 吃完了美餐再来個二次会 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 03/13/2012 postreply 23:30:43

• 去居酒屋吧。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 03/13/2012 postreply 23:37:17

• 二次会就去スナック -飯盛男- ♂ (33 bytes) () 03/14/2012 postreply 00:06:38

• 饭局长的回帖暴露年龄了，哈哈! -省吃俭用cheng富农- ♀ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 01:46:54

• 小男６７了、耳順了。這不是秘密了 -飯盛男- ♂ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 02:59:20

• 饭局长看来已潜伏很久了，果然是位日本通 -省吃俭用cheng富农- ♀ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 05:56:50

• 几种牛肉的评价很有用，记下了。太君咪嘻的量太小，像猫食：） ---1234567-- ♂ (0 bytes) () 03/13/2012 postreply 23:44:01

• 小火锅的肉片比照片大，里面还有豆腐，再加上油炸的东西，能吃饱。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 06:54:12

• 别有风味!就是份量太小,可能吃不饱. :-) -嘉崚子- ♂ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 00:06:04

• 一般能吃饱，特别是男人喝很多酒。不过日本人很多出来后再去一家店接着喝，接着吃。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 06:56:17

• 美餐 -静斋居士- ♂ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 00:25:12

• 谢谢。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 06:58:43

• 图18是寄放钵吗，洗筷用？ -行写好- ♂ (195 bytes) () 03/14/2012 postreply 03:13:36

• 图18是寄放钵是“无线呼叫器”。 -石假装- ♀ (256 bytes) () 03/14/2012 postreply 07:13:41

• 很诱人的东方美食。 -看风景- ♂ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 05:35:03

• 真的是东方美食。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 07:14:20

• 精美！喜欢木曾山里的温泉，高山，白雪和薮岜 -湾月枕- ♂ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 06:04:49

• 木曾山一带的自然好 -石假装- ♀ (48 bytes) () 03/14/2012 postreply 07:18:14

• 子曰：食不厌精，脍不厌细。日本怀石料理充分体现了这句话。 -省吃俭用cheng富农- ♀ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 06:59:55

• 看来富农是地主。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 07:18:56

• 太美了。就是苦了洗碗的人，这些碗看着都要手洗啊。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 08:12:24

• 机器洗，烘干很重要。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 16:12:50

• 饭后的腐败是什么??? -滚子刀肉- ♂ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 08:14:22

• 再去喝一家，年轻人还有去吃拉面的。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 16:12:02

• 日本餐的特点，基本就是为塞牙缝而准备的 -杨乃武- ♂ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 09:46:16

• 基本是吃到正合适，因为还要喝很多酒。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 16:13:52

• 迷你袖珍，大饱眼福。怀石两字作何解？ -aranjuez- ♂ (59 bytes) () 03/14/2012 postreply 10:32:30

• 怀石：房间里没有暖气的时代，烧热一块石头包上布，揣在怀里。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 16:16:12

• 看完这贴,忍不住大笑, 东洋人好象只要呼吸空气就可以生存,不用食物的 -gulala- ♀ (0 bytes) () 03/14/2012 postreply 21:12:06

• 吃饭停留在填饱肚子阶段的人肯定理解不了日本式的饮食方式 -雨中小花- ♀ (0 bytes) () 03/15/2012 postreply 03:36:05

• 是的是的，就像正常的人不了解穿裤子要露出屁屁的人 -gulala- ♀ (0 bytes) () 03/15/2012 postreply 06:07:23

• 曾经看见过在寒风中露出屁屁的小丫头，一面脸色发青身体发抖，一面自豪自以为会穿衣服 -gulala- ♀ (0 bytes) () 03/15/2012 postreply 06:27:36

• 夏蝉语冰.... -雨中小花- ♀ (0 bytes) () 03/15/2012 postreply 06:35:44

• 其实这套料理的量并不小，三片牛肉实际很大(照片上看不出来)，小火锅里还有豆腐什么的， -石假装- ♀ (193 bytes) () 03/15/2012 postreply 07:11:58

• 太精美了, 怎么舍得吃掉呀! -garfy- ♀ (0 bytes) () 03/17/2012 postreply 01:39:23

• 真能吃啊！ -王翠花- ♀ (15 bytes) () 03/21/2012 postreply 08:15:55