用眼睛吃的“美”餐

 

　　　日本的新年度从4月1日开始。3月是工作上的年底，也是比较忙的一个月。开完本年度最后一次会议那天“聚餐干事”召集大家去饭店轻松了一下。每隔几年换一次干事，每个干事所选饭店不同，现在的干事选了这个饭店。不是显摆吃了什么，是想介绍一道怀石料理。

 

 

1 饭店在客人入座前做的准备，桌子上铺的这张纸的图案非常注意反应季节，现在是春天，所以是桃花。

 

2 干杯后吃的第一道小菜。因季节和饭店不同，每天换品种。

 

3 热汤。怀石料理的特点是一冷一热地上菜。

 

4 盒子里装的什么? 各家饭店不光比味道，还餐具。

 

5 打开上面的盒子现出了生鱼片。鱼要吃肥，越肥的越贵。(跟选肉一样看颜色，红的瘦，白的肥。)

 

6 这个相当于中国的拼盘吧。左下角碗里的甜点上放了一朵腌制的樱花。

 

7 碗里一定是炖菜

 

8 打开上面的碗，深色的是牛肉片包菜、浅色的是腐竹包菜。(日本的腐竹是薄片状)

 

9 烤菜：真鲷鱼、小洋葱、小西红柿

 

10下道菜是牛肉火锅。日本各地都有名牌牛肉，如：大江牛、山形牛、松坂牛、飞騨牛，都是冈山牛的子孙，味道口感一样。不要迷信神户牛。

 

11 材料进锅以后的样子。

 

12 油炸腐竹卷鲜虾。可以挤上柠檬汁，也可以沾盐。

 

13 凉菜       14 拨开左图凉菜：两条小墨鱼

 

15 主食：茶水泡饭·咸菜、一杯饭后茶

 

16 甜点：杏仁豆腐·草莓

 

17牙签

 

18 每个桌子上都放着这个，猜猜是干什么用的?

 

怀石料理的价格上无封顶，这次的属于中档，5000日元。日本不收小费，所以有人说并不贵。怀石料理对喝酒慢慢聊天的人合适，要是单纯吃饭的话，还是选别的course比较实惠。

涮牛肉(左) ·sukiyaki(右)

 

( 图片取自木曾路饭店网页 )

 

 

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