最近天气严寒，外面冷风夜风凛凛，真的不想外出吃饭，所以在家吃自家火锅肯定是第一选择。一家大小围着坐，也可以互相取暖。
一般的火锅汤底来来去去都是猪骨汤、麻汤口味、皮蛋芫茜汤底等，比较热气及伤肠胃。要抵抗真严寒，岂能马虎以味精入馔？
这次我就推介最近流行的药膳火锅。药膳火锅就是以中药材为汤底，能调养气血，暖胃养生。有些人可能担心汤底有苦涩的药材味，但只是调整材料上下工夫，就可以弄出清甜的汤头。
以下是我的花鵰当归药膳火锅的材料：
1. 当归片:属温补类食材，有暖身、补血之效，促进血液循环，适合各年龄层食用
2.党参：健脾益肺，调整气血，缓和手脚冬冷之效
3.北芪：有利去除水肿，补中气，改善冬天血气不通畅
4.红枣：是女士恩物，能养肝补气，使面色更血润
5.淮山：肺虚喘咳，缓和因天气寒冷而咳嗽的问题
6.玉竹：不重药材味，玉竹养阴润燥，对皮肤更有滋润作用
7.花鵰酒：活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒
8.蔬菜、萝白、粟米: 令汤头鲜无比鲜甜，亦增加蛋白质及矿物质的含量，令汤头营养更丰富
