【私房蛋糕系列】新年圣诞树桩蛋糕 Yule Log，让香浓醇厚的巧克力温暖你的节日吧 祝大家新年快乐！（图文+视频）

借着过节挑战了一下这个比较有难度的树桩蛋糕，我做的这个是以巧克力蛋糕卷为基底，用巧克力奶油进行装饰的。

用料：
巧克力蛋糕卷:
80g Flour 中筋面粉
35g Cocoa 可可粉
120g Sugar 糖
150g Milk 牛奶
80g Oil 植物油
7 pcs Eggs 鸡蛋
3g Lemon Juice 柠檬汁
夹心：
500g Heavy Cream 鲜奶油
150g Powdered Sugar 糖粉
40g Cocoa 可可粉
加深树皮颜色：
30g Semi-sweet Chocolate Chips 巧克力
20g Heavy Cream 鲜奶油
烤盘: 18 in × 13 in (460 mm × 330 mm)

谢谢观看！

所有跟帖： 

• 王教练的手艺一级棒 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 12/27/2020 postreply 13:50:58

• 谢谢捧场！你做的蛋糕也很棒，向你学习。 -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 12/27/2020 postreply 17:25:24

• 应景圣诞树桩蛋糕做得真好！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 12/27/2020 postreply 16:25:28

• 多谢班长肯定，节日快乐！ -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 12/27/2020 postreply 17:21:00

• 漂亮的蛋糕 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 12/27/2020 postreply 19:15:25

• 做得真好。教练的厨艺也是杠杠地。。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 12/28/2020 postreply 08:31:00