我做羊排的方法。

羊肉我一般只吃羊排。或烤或煎。煎比较简单省事。

记得小时候老妈做炖羊肉，要用专门的砂锅。

 

羊排，象下面这种，我们这里超市一般是16、17刀一磅。

注意一定不要买冻过的。（牛排、猪肉也是。）

买回来，用kitchen towel 吸掉血水，放点盐、胡椒和孜然（不可缺）稍稍腌一会，约一小时。放入平底锅，少许油，热锅冷油，两面各煎3-5分钟就可以吃了。具体时间看各自喜欢的生熟程度。配点红酒，趁热吃。平日里吃这东西，算是比较好的待遇了。

 

所有跟帖： 

• 今晚好像是羊肉之夜。凑个热闹。 -譬如朝露- ♀ (0 bytes) () 12/09/2018 postreply 20:35:40

• 股市跌的大家喜羊羊.持币在手盼机会 -顺水行船- ♂ (0 bytes) () 12/09/2018 postreply 20:37:11

• 好是好，但是太不经吃了 -刀削面同學- ♂ (223 bytes) () 12/09/2018 postreply 20:36:42

• 啊，你那肚子也太大了 ：）） -JellybeanMB- ♀ (0 bytes) () 12/09/2018 postreply 20:38:42

• 的确不太经吃。哈。 -譬如朝露- ♀ (92 bytes) () 12/09/2018 postreply 20:42:03

• 嗯，吃完了要喝热茶 -刀削面同學- ♂ (199 bytes) () 12/09/2018 postreply 20:43:10

• 正在喝茶。 -譬如朝露- ♀ (169 bytes) () 12/09/2018 postreply 20:43:56

• 看着就好吃。costco有这种羊排卖，忘了多少钱一磅了。咱们聊吃的把股市抬起来吧 ：）） -JellybeanMB- ♀ (0 bytes) () 12/09/2018 postreply 20:37:57

• 这事要靠列宁同志 -顺水行船- ♂ (0 bytes) () 12/09/2018 postreply 20:39:01

• 锅发现南美店的香肠，物美价廉， -刀削面同學- ♂ (394 bytes) () 12/09/2018 postreply 20:42:05

• 俺不跟你争，我几乎不吃外面做的肠 -JellybeanMB- ♀ (0 bytes) () 12/09/2018 postreply 20:47:16

• 自己做？ -刀削面同學- ♂ (0 bytes) () 12/09/2018 postreply 20:48:17

• 早不做了 -JellybeanMB- ♀ (0 bytes) () 12/09/2018 postreply 20:50:08

• 在伦敦吃过老印做的咖喱羊腿，特好。 -cheaterfinder- ♂ (0 bytes) () 12/09/2018 postreply 21:08:48

• 我喜欢bacon，经常煎bacon吃，偶尔也煎牛羊肉吃 -秋天的菠萝- ♀ (0 bytes) () 12/09/2018 postreply 21:18:59

• 不错 -quietplayer- ♀ (0 bytes) () 12/09/2018 postreply 21:52:47