快到冬至了,练练手,喜欢吃莲藕的朋友看过来,莲藕猪肉馅饺子上桌啦!

来源: 2018-12-04 14:00:30 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (7004 bytes)
莲藕,清甜脆口,跟绵软香鲜的肉馅一起包成饺子,特别好吃。
拌馅的时候,一定要把莲藕切成小丁,千万不能用粉碎机打,打得太碎,就吃不出脆口的感觉了。 因为莲藕不出水,所以拌肉馅的时候,要分几次加入温水(也可以加入食用油),把肉馅打散、打黏,这样吃起来更爽口。
用温水和面,加一点盐,擀出的饺子皮更筋道,不容易烂。
这款饺子既适合在家里吃,也可以作带饭的午餐。可以多包点,放到冰箱里,做成速冻饺子也不错。
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所有跟帖: 

看图片就好吃! -山菊花- 给 山菊花 发送悄悄话 山菊花 的博客首页 山菊花 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2018 postreply 15:50:49

谢谢鼓励!你才是厨艺高手! -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2018 postreply 16:05:35

喜欢吃莲藕,没吃过莲藕猪肉水饺,要试试看 -西海风光美食- 给 西海风光美食 发送悄悄话 西海风光美食 的博客首页 西海风光美食 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2018 postreply 17:36:08

谢谢来访!试试吧,味道不错。 -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 12/04/2018 postreply 18:21:44

这点活饺子皮的手艺真是让我羡慕 -带你湖- 给 带你湖 发送悄悄话 带你湖 的博客首页 带你湖 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2018 postreply 11:01:02

谢谢!过奖了! -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2018 postreply 11:32:11

没吃过莲藕馅儿的,看着不错,应该好吃的 -彬彬有院- 给 彬彬有院 发送悄悄话 彬彬有院 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2018 postreply 12:24:17

馅里有藕丁,吃起来脆脆的,跟其它馅的饺子不一样,试试吧。 -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2018 postreply 16:07:03

我得赶快练练杆饺子皮了 -业余厨子- 给 业余厨子 发送悄悄话 业余厨子 的博客首页 业余厨子 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2018 postreply 14:05:45

你做饭这么好,擀饺子皮肯定不在话下。 -快手厨房- 给 快手厨房 发送悄悄话 快手厨房 的博客首页 快手厨房 的个人群组 (0 bytes) () 12/05/2018 postreply 16:10:29

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