我以前试过，这个方法还是满有效的，不妨试试。

将柿子装进塑料袋中，里面放一两个熟苹果或香蕉，把口扎紧，2-3天即可成熟并脱涩。 原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生,达到催熟的目的。 如果没有苹果相较，也可用梨或山楂之类的水果代替。

这段文字是从网上拷贝的，我就懒得自己写了。

所有跟帖： 

• 柿子与苹果放一起，很快变软，非常有效。。。 -slow_quick- ♂ (38 bytes) () 11/24/2020 postreply 12:52:13

• 100% 太正确。我家也是。以前听说和米放一起变软，根本就是瞎说。 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 11/25/2020 postreply 07:41:00

• 苹果会不断散发出乙烯，乙烯是常用水果催熟剂 -米奇的厨房- ♂ (0 bytes) () 11/25/2020 postreply 16:47:28

• 谢谢以上各位的回复。 -marta- ♀ (0 bytes) () 11/26/2020 postreply 17:11:25

• 乙烯利（ Ethrel or Ethephon） -slow_quick- ♂ (0 bytes) () 11/30/2020 postreply 13:27:35