玫瑰家园--豆腐四喜

新年之际，来个好意头的菜，四喜豆腐。广东人比较喜欢用豆泡焖菜，我们这嘎地儿根本没有，偶就用了比较硬的盒豆腐炸了焖，也相当不错的哦。

材料：
盒装豆腐（比较硬身那种）、水发木耳、水发金针、水发冬菇。



操作步骤：
一、豆腐切成方块，炸至金黄色，盛起。
二、锅底留少许油，放姜片爆香。
三、倒入水发木耳、水发金针、水发冬菇爆炒一小会。
四、再倒入豆腐，点入一点点精盐，加生抽、几滴老抽、糖和鸡精（可加可不加）、料酒，放大半锅水，慢火焖，焖至汁浓稠即可。



出品：



就着它，俺吃了两碗饭。谢谢！！

所有跟帖： 

• 哇噻，好像第一次坐玫瑰家的沙发，还有豆腐吃。 -爱吃不懒做- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 15:09:57

• 谢谢光临和沙发！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 19:06:01

• 吃完了，真的好吃，比肉还好吃。 -爱吃不懒做- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 15:11:12

• 焖得入味很不错的，谢谢！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 19:11:23

• 这个俺喜欢。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 16:02:18

• 谢谢您喜欢。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 19:16:02

• 这个看着太开胃了。买了金针和木耳就马上做。谢谢分享。 -英鹉- ♂ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 16:16:36

• 这个很容易做又好吃，谢谢哦。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 19:26:38

• 请问金针和木耳哪个牌子的比较好？ -英鹉- ♂ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 16:18:09

• 我从国内带回来的。什么牌子不重要，但要挑好的，金针不要挑太深色的，而且要泡久 -rosejyy2000- ♀ (131 bytes) () 01/06/2011 postreply 19:23:11

• 谢谢你的详细回复。除了有些包装看不到里面的，我会尽量按你说的tips挑。 -英鹉- ♂ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 19:38:24

• 尽量买包装袋有透明的地方，可以瞧见里面。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 23:26:13

• 素食好 -lily65- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 16:20:58

• 是啊，谢谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 19:35:55

• 素食里面我大概最喜欢这个了, 我可以空口吃很多, -灵颜- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 16:22:06

• 如果想空口吃的话，就可以减少些生抽或盐。谢谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 19:39:29

• 从小就爱吃这个，好想吃金针！ -小小太空猪- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 16:30:36

• 我也是，四样东西中我最爱就是它了，呵呵，谢谢！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 19:43:05

• 好看又好吃。 -ffox- ♂ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 16:45:32

• 多谢欣赏！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 19:47:05

• 介个健康，可以多吃点，哈哈 -丑天使- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 16:48:08

• 4242，我的心头菜之一。谢谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 19:52:22

• 豆腐四喜,很喜欢。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 16:55:30

• 多谢多谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 19:54:52

• 和素什锦很像，得试试这豆腐。谢谢！ -mizi- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 17:18:25

• 谢谢光临！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 19:57:50

• 哇噻，差点错过了好菜 -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 17:25:06

• 哈哈，谢谢谢谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 20:01:57

• 好漂亮的色泽 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 17:27:40

• 谢谢爱班！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 20:07:00

• 这个一人一盘没问题啊 -sancia- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 17:42:32

• 我也很喜欢呢，谢谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 20:08:24

• 很爱吃滴。玫瑰姐讲北方话--有意思:)) -佳佳妹- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 18:01:34

• 呵呵，我说的普通话您听不出来我是老广，现在网上常用“俺”“额”“偶”啊。谢谢！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 20:12:17

• 老姐，说的普通话听不出来是老广，这个功力深了：-）！！！ -丑天使- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 20:42:26

• 不是啊，很多广东人说普通话很不错的哦，不象电影里讥笑广东人那想象的。从小学普通 -rosejyy2000- ♀ (27 bytes) () 01/06/2011 postreply 23:24:40

• 我最爱豆制品，看着很馋人啊 -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 19:55:33

• 谢谢丁班哦！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/06/2011 postreply 20:14:11

• 喜欢豆腐菜 -ChefMaggie- ♀ (0 bytes) () 01/07/2011 postreply 05:45:10

• 我也喜欢，谢谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/07/2011 postreply 12:58:28

• 一看就好吃！ -scim- ♂ (0 bytes) () 01/07/2011 postreply 09:29:09

• 谢谢谢谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/07/2011 postreply 13:17:26

• 看起来就下饭啊 -出喝酒- ♀ (0 bytes) () 01/07/2011 postreply 10:05:40

• 谢谢九哥儿！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/07/2011 postreply 13:27:32

• 这个好意头,喜福临门啊~~ -arge- ♀ (0 bytes) () 01/07/2011 postreply 10:50:19

• 对，其实菜很简单，就是想取个好意头喜庆下。谢谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/07/2011 postreply 14:35:11

• 喜欢! -suezi-q- ♀ (0 bytes) () 01/07/2011 postreply 16:14:31

• 谢谢谢谢！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 01/07/2011 postreply 17:47:59