荠菜腐皮卷,腐皮卷肉

来源: suezi-q 于 2010-11-18 19:58:41 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (2737 bytes)
本帖于 2010-11-19 21:06:22 时间, 由普通用户 为爱走天涯 编辑

有时间我也想来臭美一下, 做了两道菜, 也弄点花花草草的, 大家别笑啊, 爱美是女人的天性.

LG其实也常常抱几盆花回来, 不是放花瓶的, 是问我要种哪里. 这不,也用上啦.


荠菜腐皮卷,


冰冻荠菜觉得不错, 再来做个上海菜, 也很成功,跟大家分享一下,

冰冻的荠菜解冻冲净, 挤干, 打碎, 备用.

荠菜泥拌入盐, 糖, 鸡粉, 麻油, 铺一层在腐皮上, 卷起, 蒸20分钟, 趁热, 刷点酱油和麻油, 保鲜膜包好进冰箱冷却后,切片装盘.


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腐皮卷肉,

肉末拌入酒,白胡椒, 香油,生粉，糖, 盐, 葱末, 姜汁, 搅拌上劲, 铺一层在腐皮上, 卷起, 用水和一点酱油, 焖烧20分钟, 烧干了汁, 再开盖加点油, 两面煎金黄, 取出,冷却后, 切块装盘.

用卤汁卤了一些野蕨菜, 一起并盘.


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所有跟帖： 

• S___________________________F!! -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2010 postreply 20:00:12

• 荠菜腐皮卷没吃过呢，很新颖清爽。跟你家LD学滴？ -阿椿- ♀ 给 阿椿 发送悄悄话 阿椿 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2010 postreply 20:03:45

• 呵呵, 又跟荠菜干上啦,吃过用百叶做的,我就换了腐皮, 不错. -suezi-q- ♀ 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2010 postreply 20:06:53

• 健康美味。等我哪天买到冰冻荠菜也来试试这道好菜。 -英鹉- ♂ 给 英鹉 发送悄悄话 英鹉 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2010 postreply 20:05:13

• 你试试用菠菜吧. -suezi-q- ♀ 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2010 postreply 20:20:29

• 行。等我买到新鲜腐皮就用菠菜试试。呵呵 -英鹉- ♂ 给 英鹉 发送悄悄话 英鹉 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2010 postreply 06:13:02

• 十分好，但我们这嘎山地都没这些材料，气人哪。 -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2010 postreply 20:10:05

• ROSE, 我下次来试试菠菜,毛豆泥,豌豆泥...反正是泥. -suezi-q- ♀ 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2010 postreply 20:26:14

• 又来馋我了，我这菠菜也没，毛豆也没，明年得种豆了。哈哈。。。。 -rosejyy2000- ♀ 给 rosejyy2000 发送悄悄话 rosejyy2000 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2010 postreply 21:25:47

• 大半夜的，馋死了。。。。 -为爱走天涯- ♀ 给 为爱走天涯 发送悄悄话 为爱走天涯 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2010 postreply 20:20:04

• 谢谢,sweet dream. -suezi-q- ♀ 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2010 postreply 21:10:07

• 那个T字形的小东西（图五）在哪里买的？ -喜欢种菜- ♀ 给 喜欢种菜 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/18/2010 postreply 20:23:33

• 我是在Sur La Table 买的,是做蛋饼用的,好玩. -suezi-q- ♀ 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2010 postreply 21:09:19

• 摆盘好看，要象小蝌蚪看齐呀？ -熊猫媳妇- ♀ 给 熊猫媳妇 发送悄悄话 熊猫媳妇 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2010 postreply 20:39:44

• 谢谢,心情好,有点时间,就瞎忙,小蝌蚪太遥远哪,看都看不到,就更看不齐啦. -suezi-q- ♀ 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2010 postreply 21:15:59

• 好看又好吃 -也潜水- ♀ 给 也潜水 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/18/2010 postreply 21:05:08

• 顶着花花的卷卷们！魅力十足！ -小小太空猪- ♀ 给 小小太空猪 发送悄悄话 小小太空猪 的博客首页 (0 bytes) () 11/18/2010 postreply 21:43:01

• 请问是用水浸软腐皮么？ -leo爸- ♂ 给 leo爸 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/19/2010 postreply 07:19:17

• co ask. -gossipgirl8- ♀ 给 gossipgirl8 发送悄悄话 gossipgirl8 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2010 postreply 07:26:22

• 楼主好象用的是新鲜腐皮，不用浸水。 -英鹉- ♂ 给 英鹉 发送悄悄话 英鹉 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2010 postreply 07:32:03

• Yes, you are right, thanks! -suezi-q- ♀ 给 suezi-q 发送悄悄话 suezi-q 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2010 postreply 11:37:00

• Wow, wow, wow! Thank you very much! 我 -xmd95- ♀ 给 xmd95 发送悄悄话 (75 bytes) () 11/19/2010 postreply 07:33:46

• 啊，都是俺喜欢的，喜欢豆制品地说 -慕容琪雪- ♀ 给 慕容琪雪 发送悄悄话 慕容琪雪 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2010 postreply 08:02:19

• 好吃又好看，羡慕 -糊涂蛋- ♀ 给 糊涂蛋 发送悄悄话 糊涂蛋 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2010 postreply 09:33:43

• 啊!我最爱腐皮卷了! 还不知道能这么做，我一定要试试看! -morningLV- ♀ 给 morningLV 发送悄悄话 morningLV 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2010 postreply 15:59:50

• 佩服的无语~~~ -胡同小四儿- ♂ 给 胡同小四儿 发送悄悄话 胡同小四儿 的博客首页 (0 bytes) () 11/19/2010 postreply 16:51:15

• 原来荠菜叫chinese spinach? -无妆- ♀ 给 无妆 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/20/2010 postreply 15:48:31

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