哪位可以告诉我,为甚么我焖的茶树菇都咬不动?

做茶树菇有甚么窍门呢? 是泡得不够, 还是煮的时间不够呢? 其时煮的时间都挺长的呀?郁闷ing
另外，我做的咸猪骨菜干粥，猪骨盐了两天了，可煮出来的粥很咸， 猪骨却没有应有的咸香，是咋回事呢？

所有跟帖： 

• 牙不好啊？ -小宁波♂- ♀ (0 bytes) () 09/12/2010 postreply 15:39:53

• 我觉得是没泡够吧。。。每次茶树菇都要泡一夜的 然后煮的时间也很久 -许梦儿- ♀ (0 bytes) () 09/12/2010 postreply 15:40:32

• Really? ok, give it one more try. thanks -梓- ♀ (0 bytes) () 09/12/2010 postreply 22:46:31

• 猪骨用盐腌放冰箱过夜，入味。 -deerpark1129- ♀ (0 bytes) () 09/12/2010 postreply 20:57:20

• I did that.no good -梓- ♀ (0 bytes) () 09/12/2010 postreply 22:47:36

• 我们美食黑社会的Mel说茶树菇不应用水泡，要过油。 -玫的心情料理- ♀ (142 bytes) () 09/13/2010 postreply 04:11:04

• 我都是熬汤前泡1个小时的茶菇。如果泡太久味道会泡掉很多。会不会你熬汤时间不够呢？买一个专门熬汤用的瓦噌，很方便的。 -nodic- ♀ (0 bytes) () 09/13/2010 postreply 07:10:09