夏日田园生活—葡萄~苹果熟了及苹果派做法

先看看我家这颗小苹果树

我家这颗小苹果树，有一年刮大风把这颗苹果树从根部挂断了，Peter把它又插到地里它竟然活过来了。去年第一次接了几个，今年接了4个大大的红苹果。






苹果够大吧，它的树长的还没我高。




这是我家另一颗大苹果树，去年接了一个后来让大风给刮掉了哈。

今年它重振旗鼓，卷土重来，苹果挂满枝头，让人好开心。照片是上个星期拍的。其实那时苹果已经熟了，我家Peter也说了再不摘下来马蜂子就给吃掉了，可是我不信，因为以前都没有发生过这种事。我就是想让它再长几天会更甜。谁知，这个星期六突然发现苹果树上面飞来了很多马蜂子，很多苹果出现了小洞，我一看大事不好，真的就把马蜂子给招来了，立即招呼Peter 我俩一起把树上的苹果全部摘了下来，其中有一小半的苹果是带虫子眼的，苹果树下面掉落的苹果也是一大片都烂一半了。

看看上个星期的苹果还水灵灵的






摘下后的苹果，很多苹果都被马蜂子吃的坑坑洼洼的。





以后可要吸取教训见好就收，不能贪心，敌人在后方是很狡猾滴。。。

苹果太多吃不完，再说今年的苹果不如往年的甜只能做熟了吃，这也是帮助消灭苹果唯一的好办法。

苹果有好多种吃法，其中把苹果挖个洞加些白兰地放入烤箱烘烤也非常好吃。

下面介绍苹果派的做法

昨天晚饭后，我把带有虫子眼的苹果处理干净后做了苹果派，非常好吃。

苹果切成小块放入小锅里，加入少量的水，水加多了会很稀不好吃。喜欢吃糖的放些糖增加口感，糖的多少根据自己的口味，我放了6-7茶勺，吃的时候口感刚好，不算甜。






开温火煮大约15分钟，直至熟烂为止，一边煮一边用铲子给压碎。



煮好后去皮（煮前给苹果削皮也可以）把苹果泥放入一个耐高温的容器里。



我用的是买现成的pastry 酥皮，把酥面皮擀成跟容器一般大小。



把擀好的面皮放在容器上面覆盖，再用叉子把边缘给压实了，中间别忘了用小刀切个十字口（出气口）在耍一层蛋液，然后就可以放进预备的烤箱温度在170摄氏度烤25分钟即可。


烤好的apple pie金灿灿的诱人



切一块看看里面的内容



我跟老公各一盘



看看细节--流哈喇子不

放一勺嘴里香酥可口，里面的苹果酱酸甜适宜，酥皮芳香，回味无限也。。。






这一烤盘被我俩风卷残云全部吃掉，然后添添嘴唇乐啦。



这是上个星期我的英国女朋友给我做的apple & blackberry crumble 另一个是plumb crumble，是我们在村边上摘的，我们这里现在到处都是无人管理熟透的苹果和李子，也落了一地，随便出去一会儿就可以想摘多少就是多少，一摇大树哗哗的落一地呦。。。

我家这颗葡萄是种在花房里面的，因为英国夏天的气温不够高，葡萄很难成熟，种在花房里温度适宜，成熟的也早。这颗葡萄有10几年了，原先一起种了2颗，其中一颗是紫葡萄，后来那颗紫的光荣了，现在就剩下这颗。这颗葡萄非常健壮，虽然在green house里生长却年年高产，去年产葡萄有百八十斤，我一个人吃不完，让我老公梁葡萄酒了。今年不打算梁酒太麻烦。可是过几个星期我们又要回中国探亲，我要等到11月份才能回来，不知道还能不能吃上它。

今年又是高产










随便在看看俺家昨天的院子9月5号









最近家里来了位棵女神大大方方地晒太阳






谢谢阅读

所有跟帖： 

• 苹果派好吃。要是做成布袋式苹果派放冰箱冷冻，随吃随取那该多好啊。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 09/06/2010 postreply 17:22:36

• 谢谢北京人！我会采纳的，冷冻后吃凉的还是重新加热？ -annauk- ♀ (0 bytes) () 09/07/2010 postreply 00:34:29

• 我一看到你做的蘋果派，就想起了麦当劳布袋式蘋果派。 -北京馋人- ♂ (90 bytes) () 09/07/2010 postreply 05:34:20

• 太羡慕了。 -梅乡人- ♀ (0 bytes) () 09/06/2010 postreply 17:25:32

• 也可把苹果切小丁，直接烤。不用先做成苹果酱。 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 09/06/2010 postreply 17:30:34

• 不过我想先做成果酱一定也很好吃！ -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 09/06/2010 postreply 17:34:14

• 是不是英国和美国苹果派做法不同啊？ -东土大糖- ♀ (0 bytes) () 09/06/2010 postreply 20:12:34

• 哦，大有道理！ -稻穗儿- ♀ (183 bytes) () 09/06/2010 postreply 22:36:09

• 很简单的道理，把苹果做成酱就是为了多消灭些苹果，切块的话 -annauk- ♀ (104 bytes) () 09/07/2010 postreply 00:22:16

• 都没给俺留点派，呜呜~，那高产的葡萄我可就不客气啊！ -小艾妈妈- ♀ (0 bytes) () 09/06/2010 postreply 17:47:48

• 冤枉啊！小艾妈妈，苹果派不是我吃光的，我来时盘子里就剩一把派铲了。 -北京馋人- ♂ (0 bytes) () 09/06/2010 postreply 17:58:08

• 哈哈哈哈~ 是够委屈的. -阿椿- ♀ (0 bytes) () 09/06/2010 postreply 18:12:57

• 请你吃小艾妈妈和你家福小子别555哈~~你来我家吃葡萄吧我正愁捏没人吃。 -annauk- ♀ (0 bytes) () 09/07/2010 postreply 00:31:51

• 葡萄可以酿酒了！苹果派做的真诱人！花园像神仙住的地方。。。 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 09/06/2010 postreply 17:55:17

• 谢谢甜齿！请你来吃~~~~ -annauk- ♀ (0 bytes) () 09/07/2010 postreply 00:43:59

• 你家每样东西都叫人流哈喇子，羡慕~ -阿椿- ♀ (0 bytes) () 09/06/2010 postreply 18:10:56

• 哈哈私房高厨也会羡慕我的手艺大谢了阿椿！ -annauk- ♀ (0 bytes) () 09/07/2010 postreply 00:46:52

• 你们家好美啊～～是新疆的吐鲁番么? -千与.千寻- ♀ (0 bytes) () 09/06/2010 postreply 18:40:51

• 谢谢~~我家的是英国吐鲁番么~新疆的吐鲁番只能长在新疆才好吃。 -annauk- ♀ (0 bytes) () 09/07/2010 postreply 00:26:56

• 这个品种是不是酿酒用的，cooking apple是绿的，比这个大很多 -lookatme..- ♀ (101 bytes) () 09/06/2010 postreply 18:46:00

• Cooking apple 不是一个品种，而是所有直接吃太酸的苹果 -东土大糖- ♀ (0 bytes) () 09/06/2010 postreply 20:14:04

• 可以做点心的苹果品种很多，做酒也得用很多种苹果混合才能做成好酒 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 09/06/2010 postreply 22:31:32

• 我做了2盘不同口味的crumble你没看见？有图为证嘿嘿。 -annauk- ♀ (0 bytes) () 09/07/2010 postreply 00:39:47

• 园子好看，菜也香。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 09/06/2010 postreply 20:20:38

• 谢熊猫媳妇，你还羡慕你那幸福腐败地生活捏~ -annauk- ♀ (0 bytes) () 09/07/2010 postreply 00:49:25

• 新鲜出炉，一定好吃的很！只能羡慕了 -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 09/06/2010 postreply 22:40:27

• 丁壮大银无所不能，别人只有羡慕你的份儿。 -annauk- ♀ (0 bytes) () 09/07/2010 postreply 00:50:54

• hehe, 来的正巧！改天出去采野苹果，试试苹果派。 -肖蔚为- ♀ (0 bytes) () 09/07/2010 postreply 02:50:59

• 试试吧 健康食品。 -annauk- ♀ (0 bytes) () 09/08/2010 postreply 13:39:22

• 好漂亮的花园。苹果派一定很香。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 09/07/2010 postreply 03:46:34

• 苹果派很香。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) () 09/07/2010 postreply 05:21:24

• Did any one see those two wired pics, not food at all -willows- ♀ (0 bytes) () 09/07/2010 postreply 09:31:07

• my computer at work has virus, two disguseing pics appeared. -willows- ♀ (59 bytes) () 09/07/2010 postreply 18:47:46

• 想看看你的葡萄架，还有那么多的植物，肥料如何解决的？ -荷花雨- ♀ (0 bytes) () 09/07/2010 postreply 11:11:14

• 好羡慕这个园子啊 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) () 09/07/2010 postreply 12:52:45

• 羡慕！苹果可试着洗净晾干放大坛子里酿苹果醋。 -beauty-hua- ♀ (0 bytes) () 09/08/2010 postreply 18:00:41