方子在此，谢谢各位

小爱的方子（也是两次都失败的），这次也有一位姐妹说失败过。



原料：
1根黄油butter
2个鸡蛋
1茶勺（teaspoon）香草精或者新鲜柠檬汁
1¼ 杯低筋面粉
½ 杯白糖
果酱适量（做法附后）

1.把糖和黄油打发。
2.逐个加入鸡蛋和香草精或者新鲜柠檬汁。
3.全部混合均匀以后，分三次加入低筋面粉。
4.再度混合均匀以后装入挤花袋，挤出自己想要的形状，并且加上果酱。
5.放375F(大概190度)的烤箱 ，烤14到16分钟或者到边缘上色即可。（注意：我做的饼干个头比较小，如果个头大的话时间要相应的长一点。）

小满妈的配方（一次成功），看上去两者没有太多不同

材料：黄油125g，细砂糖30g，糖粉40g，盐1/4小匙，鸡蛋35g（小鸡蛋一个，大鸡蛋半个），牛奶16g(1TBSP),低筋粉145g，奶粉15g 做法： 1、取室温软化的黄油125g放大盆里低速打发，一直打到黄油颜色变浅，体积变大羽毛状，再分次加入糖粉、细砂糖、盐等材料，打至溶解。同时把烤箱打开180摄氏度。（图1为打好黄油的样子） 2、再分次加入蛋液和牛奶，打蛋器继续搅拌。（图2） 3、再将面粉、奶粉过筛，用橡皮刀切入2里，一直到面粉完全均匀为止。（图3） 4、将3放到挤奶油袋里，用挤奶油的大口径花嘴将它挤在铺好烤盘纸的烤盘上，可以随意创作喜欢的花型。（图4） 5、放入烤箱15分钟左右。（每家烤箱不一样，所以当你看到饼干颜色金黄就好了。）

所有跟帖： 

• 方子里1根黄油butter，是指多少克？我怀疑你的黄油放多了。 -涟漪- ♀ (18 bytes) () 12/04/2009 postreply 19:32:47