再问绞子馅:牛肉和芹菜行吗?

芹菜是不是要先用水烫一烫什么的? 大谢特谢!

所有跟帖： 

• 可以啊,我做过. -红豆绿茶- ♀ (95 bytes) () 07/21/2005 postreply 09:20:17

• 谢谢!芹菜要烫一下吗? -喵呜子- ♀ (0 bytes) () 07/21/2005 postreply 09:29:40

• 还没吃，我以为你都吃上饺子了/。。。。 -乖乖在何方- ♀ (0 bytes) () 07/21/2005 postreply 09:21:40

• 早呢,打算晚饭吃的. -喵呜子- ♀ (0 bytes) () 07/21/2005 postreply 09:34:00

• 我没烫啊,不知道正宗的是不是要,但没听说过呢. -红豆绿茶- ♀ (0 bytes) () 07/21/2005 postreply 09:38:44

• 那怎么挤水啊?是洒了盐出水吗? -喵呜子- ♀ (0 bytes) () 07/21/2005 postreply 09:41:03

• 就是说,有很多菜加了盐会出水. -红豆绿茶- ♀ (217 bytes) () 07/21/2005 postreply 09:45:15

• 涨大是因为饺子里有空气，挤的要好些. -chushi~- ♀ (0 bytes) () 07/21/2005 postreply 09:55:11

• 回复：那怎么挤水啊?是洒了盐出水吗? -要烫- ♀ (4 bytes) () 07/21/2005 postreply 09:49:00

• 看下面那个连接,是关于饺子陷的. -红豆绿茶- ♀ (55 bytes) () 07/21/2005 postreply 09:49:50

• 牛肉的馅菜不要挤,用油拌一下.牛肉比较干. -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 07/21/2005 postreply 09:56:42

• 天哪,到底要不要啊? -喵呜子- ♀ (0 bytes) () 07/21/2005 postreply 10:16:58

• 你做2分试验一下吧 -乖乖在何方- ♀ (20 bytes) () 07/21/2005 postreply 10:19:56

• 乖乖啊,你不要老是刁难我啊...(如果有时间就试试吧) -喵呜子- ♀ (0 bytes) () 07/21/2005 postreply 10:31:11

• Yes，切碎后开水里焯一下，捞出后攥干水分 -逆水寒- ♂ (0 bytes) () 07/21/2005 postreply 10:31:35

• 谢谢!那要洒了盐在挤水吗? -喵呜子- ♀ (0 bytes) () 07/21/2005 postreply 10:35:28

• 不要。撒盐挤水的，一般不焯 -逆水寒- ♂ (0 bytes) () 07/21/2005 postreply 13:37:16

• 回复：再问绞子馅:牛肉和芹菜行吗? -上山下乡去- ♀ (176 bytes) () 07/21/2005 postreply 12:26:41

• 牛肉馅要打很多水才不干。和洋葱一起做也很好。 -qq0785- ♀ (0 bytes) () 07/21/2005 postreply 12:53:42

• 试试用煮花椒的水打牛肉馅,味道回更鲜. -春暖花开- ♀ (0 bytes) () 07/21/2005 postreply 13:59:47