甲辰龙年的元宵节的周末有点忙。关键是开了两会。一个是答谢圆导和大家的元宵晚会，一个是学校必须参加的会。周六去学校开会前用了不到一个小时的时间包了15个小青龙汤圆。馅料是红豆沙腰果芝麻。汤圆皮上的蓝色花纹像一条小青龙。摆在有凤凰的盘子上面取义龙凤呈祥。周日有点时间做了九个网红事事如意汤圆。
推荐这款最方便好吃的元宵馅料。用的是王致和的红豆馅。红豆沙比较稀，红豆馅儿干一些。一把Trader Joe's的蜂蜜芝麻腰果用擀面杖擀碎放在红豆沙里面。
和了一小团面，加一点水把蝶豆花粉稀释一下，然后揉在糯米面团里。不要过度揉。要得是雨花石花纹的效果。
很快，15个汤圆就包好了。
周日做柿子汤圆是因为我从给潇潇姐柿子文发奖的过程中知道了柿子是很有好的寓意的礼品。做柿子汤圆也象征着事事如意，心想事成。而且今年的柿子汤圆也成了网红。咱也跟风做一下呗。 还有就是朋友送我的南瓜还要吃。所以周日蒸了几块南瓜。用其中的两小块南瓜做南瓜泥包汤圆。
这种南瓜含水量比较高，所以汤圆皮的面没有放一滴水。蒸熟后用勺子碾成泥。很容易。
在南瓜泥里面加了一滴红色食用色素。一滴就够了。然后加糯米粉。一点点加，这样就可以找到合适的软硬度。
就用勺子合成了做柿子汤圆的面。
然后用了一茶勺的抹茶粉做了一小块绿色的面团。也是用糯米粉和抹茶粉和的。先把抹茶粉用一点热水化开，然后再和进糯米粉。
最后用了20克的面团做皮，5克的黑芝麻馅球做馅儿。皮厚些容易保持形状。
黑芝麻馅儿参考小高姐的视频。还是比较容易做得。放在冻箱里面随时可以拿出来做汤圆。叶子的形状参考了网上柿子的图。发现抹茶的颜色还是挺接近的。
我做的，是不是还挺像的。
水开后用勺子轻轻地放在锅里面。中小火烧水。
然后看着小柿子一点点漂起来，就开始头朝下了。毕竟头重脚轻：）
捞出来，样子很可爱。
颜色还是挺正的。让9个柿子汤圆都出镜吧。
两个柿子，代表柿柿--事事如意。
咬开一个，黑芝麻也是流心呢。
今天又做了几个白色的黑芝麻汤圆。15克皮，五克馅儿。
早上开车出门一路往西，看着正月十六的月亮挂在远处，一个雪白的大元宵。这一张是开车出门倒车时看到月亮，把车停下，出门拍了一张。
元宵喜乐，春暖花开。事事如意，心想事成。
谢谢看帖，祝健康平安快乐！
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