【家常回锅肉】

出差吃了快十天的西餐，非常想念热腾腾的白米饭配好吃的下饭菜。

刚好出门前冰箱也被我清得空空如也了，出门买菜时看见很久没吃的蒜苗/青蒜上市，买一把蒜苗，和一些五花肉，回家做一盘咸香下饭的回锅肉，真是好满足的一顿饭。

材料：
400 克 五花肉/后臀肉
一把 蒜苗/青蒜
1-2 只 红辣椒
5 片 姜片
1 小勺 红油郫县豆瓣酱
1/2 小勺 豆豉

一点 酱油

 

 

 

1. 把五花肉洗净入锅加水和一点料酒，家两片姜煮45分钟，捞出凉水泡10分钟。

2. 把冷却的五花肉切薄片，红辣椒切段，青蒜洗净切段备用。

3. 把锅加热后五花肉片入锅煎出油，把辣椒段和剩下的姜片入锅煸香。

4. 加入红油豆瓣酱和豆豉，煸出红油后加入酱油调味。

5. 把青蒜段倒入炒至断生即可。

 

 

所有跟帖： 

• 經典下飯菜，三碗米飯起步 ~~~~ 謝謝分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 09/24/2023 postreply 14:15:39

• 哈哈哈。。。是啊！超级下饭 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/24/2023 postreply 15:32:41

• 3 碗米饭起步，这是最大的问题！唉，害人的东西都好吃！ -johniewalker- ♂ (0 bytes) () 09/25/2023 postreply 12:55:49

• 是呢。。。所以不敢常吃 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/25/2023 postreply 16:34:11

• 真不错！吃完了胃也回家了。 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 09/24/2023 postreply 21:27:51

• 哈哈???? -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/25/2023 postreply 09:38:00

• 盈盈的贴一直高质量 -LiLinAA- ♀ (0 bytes) () 09/25/2023 postreply 11:25:37

• 谢谢mm。。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/25/2023 postreply 14:13:30

• 真感激你的鼓励。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/25/2023 postreply 14:14:08

• 赞色香味俱全的回锅肉！ -燕京夜话- ♀ (0 bytes) () 09/25/2023 postreply 11:47:39

• 回锅肉就是下饭呢！谢谢你 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/25/2023 postreply 14:13:54

• 谢谢盈盈。喜欢文字和图片版的 -成功的兔- ♀ (0 bytes) () 09/28/2023 postreply 11:08:14

• 谢谢你的鼓励。。。 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 09/29/2023 postreply 09:59:39