终于找到了甘蓝菜和lentil 豆子的吃法。抄whole foods 的作业。

甘蓝菜和lentil 豆子，西人超市常见。这两样菜营养高，就是搞不来。甘蓝菜又硬又粗，做不好吃起来像牛嚼草。Lentil 豆子试了几个外国菜谱，不熟悉他们的调味料，把味道做得怪怪的。

 

这次找到方法了。是抄wholefoods 色拉巴。在他们家吃过一个做法，回家仿做，买相不够精致，味道还不错。找到窍门了。

 

甘蓝菜要切得细细的，粗茎扔掉。倒入初榨橄榄油，用手凉拌，把油搓到菜叶子里，菜叶子吃了油，就变软了。

 

Lentil 快煮半个小时，沥干水分，凉拌到菜叶子里。为了好吃一点，可以放西红柿，苹果丁，橄榄，熟鸡蛋和虾仁粒。

 

色拉菜用油和醋汁，蜂蜜水凉拌。醋最重要。原来最习惯用镇江金梅牌醋，偶尔发现西人的这种醋和镇江醋很像。

 

懒人快手菜，营养全齐了，味道像wholdfoods 色拉。娃说好吃。

 

每次去Wholefoods, 娃都要吃他们的色拉盒。他们家称斤论两的买，可贵了。吃不尽兴，其实他们家的菜做法简单，自己做，放开肚皮吃。

 

所有跟帖： 

• 甘蓝我喜欢买超市搭配好的萨拉, 喜欢这个菜的口感。 -Rockeymountain- ♀ (0 bytes) () 09/02/2023 postreply 08:39:51

• 你在家自己试一试。这个菜营养好。 -马来人- ♀ (0 bytes) () 09/02/2023 postreply 08:55:24

• 颜色漂亮，看着不错 ：） -rabbit123- ♂ (0 bytes) () 09/02/2023 postreply 14:38:58

• 甘蓝去粗杆清炒、蒜蓉、或辣椒炝锅炒也很好吃。还可以加豆干等。很容易软熟的。 -肖蔚为- ♀ (0 bytes) () 09/03/2023 postreply 13:27:42