杏鲍菇这么做太好吃了,每一片都吸饱了汤汁,口感味道超级棒!
蘑菇要想好吃,这第一步很关键。就是不要泡水。所有的新鲜蘑菇都适用。如果不小心泡了水,或者用热水烫过,一定记着将水攥干,只是蘑菇比较娇嫩,可能会破坏卖相。但是口味是王道,管不了那么多了。
这第二步也很关键,就是要先把蘑菇炒软,炒出水分,然后再去吸取肉汤。因为杏鲍菇本身没有什么味道,全靠吸附汤汁来增加味道,吸饱了汤汁后,再加上本身的无敌Q弹口感,真的是太美味了。
最后要用淀粉收一下汁,可以让汤汁更好的吸附在肉片和蘑菇片上。
超级下饭! 太好吃了!
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