在美国华人超市买活的烷鱼或者新鲜的鲳鱼来做熏鱼。用鲳鱼鱼肉更细腻；用烷鱼鱼肉更有口感。咪道跟国内的熏鱼一模一样：

来源: joycewu12 于 2023-02-12 05:20:14 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (453 bytes)
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回答: 吹尽狂沙始到金 - 记湾区表妹米粉 由 博客一笑 于 2023-02-11 21:31:20

用车扁鱼（鲳鱼）来做熏鱼

新鲜皖鱼做的一道本帮菜，冷吃、热吃味道一样好～～

 

所有跟帖： 

• 其实美国有活草鱼的，只是卖的店很少，我买过一次 -米奇的厨房- ♂ 给 米奇的厨房 发送悄悄话 米奇的厨房 的博客首页 (0 bytes) () 02/14/2023 postreply 06:12:32

• +1. 我小时候老爸都是用鲳鱼做的。 -hutu98- ♀ 给 hutu98 发送悄悄话 (0 bytes) () 04/04/2023 postreply 13:56:48

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