没鮮味。一定要放肉片?糸?末、没鮮味其他味就突出了。我個人做時放点糖的、能使味道圓潤点
所有跟帖:
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谢谢,忘了写放了一些Costco烤鸡的白肉,但不多。现在还有救吗lol
-怀旧一点点-
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05/27/2022 postreply
06:17:00
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問題不会大吧。不知苦味有多大、是食材本身所含的苦味還是炒過頭産生的苦味。現在這鍋要拯救的話大概只能多加調味料了
-飯盛男-
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05/27/2022 postreply
06:55:19
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估计就是豆腐和黄花菜的苦味,
-怀旧一点点-
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05/27/2022 postreply
07:05:36
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胡椒粉酱油啥的放多了不会苦。如果食材有苦味、事前先焯一次会改善。以後做時先焯下豆腐和黄花菜
-飯盛男-
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05/27/2022 postreply
07:15:31
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知道了,多谢
-怀旧一点点-
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05/27/2022 postreply
07:17:38
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不客気
-飯盛男-
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05/27/2022 postreply
07:20:24
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洋葱切片炒一下、加進湯里可能也会好轉。炒下後出甜味出香味。不過有的人不喜洋葱
-飯盛男-
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05/27/2022 postreply
07:19:42
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谢谢,我做太稠了,
-怀旧一点点-
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05/27/2022 postreply
22:04:38