这是款网红多年的圣诞经典餐桌甜品,查google说树根蛋糕源于耶稣诞生时取暖的树干造型,是圣诞节时的传统美点。 一般会配有坚果,奶油,还有巧克力,时令水果等。
制作成功的原木树根蛋糕,会让你觉得似回到了森林漫步的小路上,清新又迷人,舒心又快乐。
配上有温度的咖啡,一块树根入口,微苦的香甜,伴着绵密软滑的口感,瞬间来到的幸福感,会弥漫在舌尖和餐桌,就让圣诞节的甜蜜快乐充盈满满吧!
蛋糕卷
鸡蛋黄80克,
低筋面粉60克,
可可粉15克
黑咖啡15克,
糖15克,
牛奶50克,
植物油50克,
鸡蛋清200克,
柠檬汁2-3克,
糖65克
装饰树根
瑞士黑巧克力150克(装饰皮)
鲜奶油300克(做内馅)
糖粉30克
黑巧克力粉20克
红樱桃罐头
步骤:
1,打鸡蛋分出蛋白蛋黄
2,讲桌上材料混合均匀备用
3,将蛋清打出湿性发泡
4,混合倒入备好的烤盘
5,285F约20分钟
6,将大块黑巧克力融化,卷起
7,打出内芯奶油霜
8,摸蛋卷卷起后入冰箱2小时
9,用余下的奶油霜摸在表面,将杂碎的巧克力片贴在表面
10,樱桃,糖粉装饰表面
切开食用时,最好是带齿的长刀比较好
成品非常湿滑柔润,微苦又香甜,节日亲朋团聚,大餐过后,一杯咖啡,一杯茶,配上它,简直了!!
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