【葱油花卷】不用提前发面，简单易做，一看就会，浓郁的葱香味松软好吃（视频，图文）

花卷作为一道家常面食受到很多人的喜爱，加了葱花和花椒粉以后味道就更上一层楼了。一次发酵的做法不仅省时，而且做出来的花卷层次比较好，当然也就比较养眼了。做花卷的面团要比馒头的面团柔软一些，这样便于做出不同的造型。做家常面食，做到好吃又好看，才能使家人吃得开心，如果喜欢，不妨你也试试。

【材料】

面粉300克，糖5克，酵母3克，水165克（根据面粉的吸水性适当调整），植物油10克

葱花，花椒粉，盐，植物油适量

 

所有跟帖： 

• 真是好看 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 11:49:52

• 蒸漂亮 ：） -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 11:59:30

• 油是搅拌成絮状之前还是之后加？为什么？ -lurenjia2014- ♀ (68 bytes) () 01/10/2021 postreply 16:35:16

• 之后加，便于酵母发酵 -楚天太阳- ♂ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 16:55:48

• 谢谢，有道理。 -lurenjia2014- ♀ (32 bytes) () 01/10/2021 postreply 17:02:48

• 300克面粉我只需要加1。5克酵母就可以了，可能是我的酵母是新买的，活力很大？ -lurenjia2014- ♀ (118 bytes) () 01/10/2021 postreply 16:37:55

• 加得多，发酵快，加得少 发酵时间长一点 -楚天太阳- ♂ (0 bytes) () 01/10/2021 postreply 16:57:15

• 45分钟，一次发酵，刚好。我现在所有的馒头包子都是发酵45分钟，二次发酵的第二次30分钟，正好。 -lurenjia2014- ♀ (143 bytes) () 01/10/2021 postreply 17:00:08

• 我一般把酵母先用温水活化15分钟，然后筷子一搅，就成均匀的液体了。 -lurenjia2014- ♀ (106 bytes) () 01/10/2021 postreply 17:01:21

• 今天刚做了几个肉包子，剩下的肉馅做了饺子，蒸饺子真好吃，汁水多，香。 -lurenjia2014- ♀ (113 bytes) () 01/10/2021 postreply 16:58:00

• 小巧可爱的花卷，真好看 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 15:20:42

• 蒸的漂亮，赞！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/11/2021 postreply 18:49:26

• 今天做了花卷，一次发酵，真软和，好吃，比馒头蓬松，好吃。 -lurenjia2014- ♀ (95 bytes) () 01/11/2021 postreply 19:35:48

• 做得好整齐哦，拍得也好看。 -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 08:26:48