腌鱼很简单，用盐，一点糖，姜末，生抽和料酒，我还喜欢加些柠檬汁进去，喜欢有点酸酸的味道。最好腌过夜。

我一般都是腌好了放在冰箱了，能放三四天，想吃了就炸，特别方便。

所有跟帖： 

• 多谢，腌的时候是把鱼完全泡在里面，要放很多酱油和酒？我怕放冰箱 -怀旧一点点- ♀ (96 bytes) () 11/22/2020 postreply 09:47:22

• 不用浸没，两面撒盐，肚子里撒盐，料斗上完后，用手稍微全部按摩一下，搁在冰箱里面没事，没有味道。 -路过2013- ♀ (92 bytes) () 11/22/2020 postreply 13:16:13