开始进oven考时(室温的面团在室温的铸铁锅中proof了1个多小时),oven需要先预热到450F吗?
叩谢!
开始进oven考时(室温的面团在室温的铸铁锅中proof了1个多小时),oven需要先预热到450F吗?
叩谢!
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+1 我也想知道
-大龍-
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11/07/2020 postreply
14:38:21
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+1
-硅谷川妹儿-
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11/07/2020 postreply
17:40:56
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我现在不用任何锅了,改热水。发现:底层两小tray水,降50F,一样效果。如图:
-霞女-
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11/07/2020 postreply
22:33:16
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不行。这样烤出来面包会粘上锅底取不出来
-业余厨子-
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11/07/2020 postreply
14:51:15
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我忘记说了,锅与面团之间有parchment paper
-白兔妈-
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11/07/2020 postreply
14:55:23
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有parchment paper 应该可以
-三里店-
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11/07/2020 postreply
15:15:36
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看来没人能回答俺的问题:(
-白兔妈-
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11/07/2020 postreply
16:05:12
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这就对了
-玩豆公子-
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11/07/2020 postreply
16:08:12
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要预热
-Xiaoye6688-
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11/07/2020 postreply
17:01:35
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曾今也有这样的疑问,尝试过多次后,我来分享自己的经验
-lwlwTasty-
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11/07/2020 postreply
18:02:12
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做得真棒!没有铸铁锅的怎么烤这种面包呢?
-日月茗-
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11/07/2020 postreply
18:18:27
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谢谢!没有铸铁锅也可以烤,温度和时间需要调整,请移步内容看做法
-lwlwTasty-
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11/07/2020 postreply
19:56:41
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谢谢!我下次去试一下。
-日月茗-
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11/07/2020 postreply
20:20:31
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并不是那么critical,我没有铸铁锅,用的
-落花起作回风舞-
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11/07/2020 postreply
19:06:01
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谢谢!可以一试!
-日月茗-
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11/07/2020 postreply
20:46:07
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铸铁锅和烤箱一起开,等温度到450度,锅也热了,可以放面团了
-平平常常-
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11/07/2020 postreply
22:57:22
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我没有预热铸铁锅,烤出来也挺好的
-charlotte-
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11/08/2020 postreply
07:43:11
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谢谢各位讨论!汇报一下试验结果,没有事先预热oven
-白兔妈-
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11/08/2020 postreply
10:46:24
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我是430F+水tray,预热炉子后直接烤,32分钟
-霞女-
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11/08/2020 postreply
11:33:08
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我因为不想上大烤箱, 在小烤箱里用了两个圆模倒扣, 也烤得不错, 皮脆脆的。跟铸铁锅预热半小时区别不大。
-greenonion-
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11/08/2020 postreply
17:18:16