【温馨煮艺】冰糖糯米藕

来源: 色迷心窍 于 2020-09-23 01:47:28 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (8374 bytes)
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【温馨煮艺】冰糖糯米藕 

材料：

 

糯米：80克；

莲藕：2~3节；

冰糖：200克；

糖桂花、糖玫瑰：适量；

红枣：4~5个；

枸杞：小半把；

清水：适量；

 

 

做法：

 

糯米淘洗一下，浸泡1小时以上；

莲藕清洗、处理干净，去掉一头的节，将泡好的糯米藕孔之中，要塞满，但不要塞得太紧实，以免熟后发涨； 

将打开的藕节盖回并用牙签固定住； 

高压锅加适量清水，下入冰糖，加热使冰糖慢慢融化；然后将藕节摆放入高压锅，红枣、枸杞放在旁边糖水里；用粥挡压制30~40分钟； 

吃之前，将放凉了的藕节切成5~10毫米的片，摆放在盘中，再淋上煮藕的汤汁、糖桂花、糖玫瑰；就可以上桌了； 

 

小贴士：

 

如果煮藕的汤汁太清寡（不浓稠），可以勾一点芡；汤汁浓稠了才容易挂在藕片上使之入味；

如果没有糖桂花、糖玫瑰，也可以淋一点蜂蜜，使口味更丰富，增加层次感；

 

 

 

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所有跟帖： 

• 很久没吃藕了 -小宁波♂- ♂ 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (0 bytes) () 09/23/2020 postreply 04:34:22

• 有多久？是不太喜欢么?还是没看到有卖的？ -色迷心窍- ♂ 给 色迷心窍 发送悄悄话 色迷心窍 的博客首页 (0 bytes) () 09/23/2020 postreply 11:53:49

• 往莲藕里灌糯米是个耐心活，我想起一个笑话，A问B，你在哪里工作，B说，在超市工作；A又问，你在超市做什么？B说：我是给藕戳洞的 -revy.kichen- ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 (0 bytes) () 09/23/2020 postreply 05:04:32

• 呵呵，应该是给藕堵窟窿的。 -色迷心窍- ♂ 给 色迷心窍 发送悄悄话 色迷心窍 的博客首页 (0 bytes) () 09/23/2020 postreply 11:54:54

• 很棒 -BeyondWin- ♀ 给 BeyondWin 发送悄悄话 BeyondWin 的博客首页 (0 bytes) () 09/23/2020 postreply 08:18:57

• 谢谢 -色迷心窍- ♂ 给 色迷心窍 发送悄悄话 色迷心窍 的博客首页 (0 bytes) () 09/23/2020 postreply 11:55:09

• 相当不错！ -Timeaway- ♀ 给 Timeaway 发送悄悄话 Timeaway 的博客首页 (0 bytes) () 09/23/2020 postreply 10:49:26

• 谢谢鼓励。 -色迷心窍- ♂ 给 色迷心窍 发送悄悄话 色迷心窍 的博客首页 (0 bytes) () 09/23/2020 postreply 11:55:37

• 这个有特色。 -芬姐- ♀ 给 芬姐 发送悄悄话 芬姐 的博客首页 (0 bytes) () 09/23/2020 postreply 11:16:51

• 谢谢光临、读帖！ -色迷心窍- ♂ 给 色迷心窍 发送悄悄话 色迷心窍 的博客首页 (0 bytes) () 09/23/2020 postreply 11:52:37

• 我最喜欢这了！ -helen_水柔石刚1- ♀ 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 (0 bytes) () 09/23/2020 postreply 21:32:34

• 谢谢 -色迷心窍- ♂ 给 色迷心窍 发送悄悄话 色迷心窍 的博客首页 (0 bytes) () 09/24/2020 postreply 01:47:54

• 试试！ -珍珠丸子- ♀ 给 珍珠丸子 发送悄悄话 (0 bytes) () 09/25/2020 postreply 13:53:18

• 你一定会喜欢。 -色迷心窍- ♂ 给 色迷心窍 发送悄悄话 色迷心窍 的博客首页 (0 bytes) () 09/26/2020 postreply 04:09:15

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