南瓜盅

来源: cyfwzl 于 2020-09-20 19:09:21 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (15454 bytes)
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进入秋季南瓜上市，超市里会有整个的小南瓜卖，而且比较便宜，而且本地产的南瓜比较甜，比进口的墨西哥产品口感更好一些。

 

 

这个南瓜盅的做法是跟网上一个叫做田园姐姐的料理达人学习的，当然我使用的材料有所不同。有兴趣的朋友也可以参考一下她油管的视频，真的很会做料理。

 

 

 

 

1、糯米提前一天浸泡

 

 

 

2、浸泡好的糯米放到小锅里炖一下，最后尽量把炖干。大约要20分钟左右。田园姐姐的方法是放点油，香肠，香菇，盐，糖的佐料一起翻炒，这个也可以，要点是在放入南瓜盅前要适当加热。

 

 

3、南瓜顶部用刀切开，盖要留着。然后把内部的籽用勺子掏干净。

 

 

 

4、加热过的糯米，适当加入自己喜欢的比如葡萄干，干枣，栗子等，放入南瓜内部。

 

 

 

 

5、上锅中火蒸1个小时即可。南瓜配上糯米的清香，味道很不错的。

 

 

 

 

 

我今天做的南瓜盅侧部有一点裂，可能有两点原因，一是我放的米量有点多，二是蒸的时间有些长了，以后再改进吧。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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所有跟帖： 

• ”糯米放到小锅里炖一下，最后尽量把炖干“-----怎么炖？ -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 19:27:26

• 用不粘锅， -cyfwzl- ♀ 给 cyfwzl 发送悄悄话 cyfwzl 的博客首页 (98 bytes) () 09/20/2020 postreply 19:34:08

• 谢~ -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 19:37:44

• 看您上次的南瓜帖我就想说连南瓜一起上吧，呵呵，真实现了，赞呀~ -ladysummer- ♀ 给 ladysummer 发送悄悄话 ladysummer 的博客首页 (0 bytes) () 09/20/2020 postreply 20:27:44

• 是的，那一天碰巧买了一个南瓜。就想起了这个做法 -cyfwzl- ♀ 给 cyfwzl 发送悄悄话 cyfwzl 的博客首页 (65 bytes) () 09/21/2020 postreply 02:13:31

• 什么是“岛南瓜”？ -原上草2017- ♂ 给 原上草2017 发送悄悄话 原上草2017 的博客首页 (272 bytes) () 09/21/2020 postreply 07:32:26

• 谢谢提醒，有错字，已经订正了 -cyfwzl- ♀ 给 cyfwzl 发送悄悄话 cyfwzl 的博客首页 (0 bytes) () 09/21/2020 postreply 17:01:51

• 可以搞个南瓜做法集锦：） -revy.kichen- ♀ 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 (0 bytes) () 09/21/2020 postreply 04:31:07

• 很香。 -uptrend- ♂ 给 uptrend 发送悄悄话 uptrend 的博客首页 (0 bytes) () 09/21/2020 postreply 15:40:26

• 营养南瓜盅，很漂亮！ -Timeaway- ♀ 给 Timeaway 发送悄悄话 Timeaway 的博客首页 (0 bytes) () 09/23/2020 postreply 13:08:28

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