冷发酵程序是这样的：混合面团和酵母，发酵半小时，入冰箱冷藏。转天拿出回温一到两小时，再一发二发。

来源: 紫色公主于 2020-06-28 21:27:28 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (391 bytes)

回答: 好像又弄砸了，求助由怀旧一点点于 2020-06-28 11:15:24

你现在这个面团，我一般用来做Pizza很完美的。或者做半发面的韭菜盒子之类的，也可以的。

如果不放心，可以稍微加一点泡打粉和盐。

说加新面的同学也是非常有道理的，就是把冰箱的这个面团做种面团了。

总之，咋用都是木有问题的。

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• sorry，馅儿饼lol -怀旧一点点- ♀ (29 bytes) () 06/28/2020 postreply 22:26:10

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