圆糯米泡三小时,滗出多余的水(不完全滗干,只是表面看不到水),静止5小时。按照1cup干糯米配2-3tsp baking soda的比例混合。米泡的时间足够长,吸水充分,我包的时候就扎得紧一些,如果泡的时间短可以扎的略松。大火煮半小时,转中火2小时,微火再两小时。
圆糯米泡三小时,滗出多余的水(不完全滗干,只是表面看不到水),静止5小时。按照1cup干糯米配2-3tsp baking soda的比例混合。米泡的时间足够长,吸水充分,我包的时候就扎得紧一些,如果泡的时间短可以扎的略松。大火煮半小时,转中火2小时,微火再两小时。