闲来无事，磨黄豆，扎素鸡，来一份红烧素鸡

泡了300克干黄豆，最终做了一份红烧素鸡。

素鸡原来都是我爸来了才能做，因为我手劲不足，扎不起来。这回想了个方法，总算自己扎起来2根。麻烦的是，我因为有差不多2年没做素鸡了，已经把好多步骤都忘记了。记性差，真是伤不起啊。翻来覆去的想，也没想起来最后一步是咋操作的，只能重新再摸索起了。

我家的红烧素鸡是要放木耳的，这次没放，下回再补上吧。说起来红烧素鸡就想起来烧了一辈子小菜的姨夫，他的拿手菜就是这，每次去他家吃饭，肯定有这盘菜。他烧的红烧素鸡，特别软嫩，每一片都吸饱了汤汁，一口咬下去，都是满足，确实下米饭。

这些年自己做各种的豆制品，发现除了炸油泡始终炸不出店里卖的感觉，其他都可以山寨的七七八八。唯一的问题，就是手挤豆浆实在太累人了。这次疫情过去，打算运一台豆渣分离的磨浆机来家，这样就可以彻底解决这个烦恼了。

所有跟帖： 

• 看着就香。能给方子吗？想学着做。先谢了 -Mark2005- ♀ (0 bytes) () 04/28/2020 postreply 05:27:53

• 要先把豆腐皮做出来。很久不做，也手生了，得再研究研究，这个还不是很满意。 -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 04/28/2020 postreply 06:22:01

• wen -yihuiliu- ♀ (0 bytes) () 04/28/2020 postreply 05:32:00

• 问好 -yihuiliu- ♀ (47 bytes) () 04/28/2020 postreply 05:35:36

• 很久不做，刚捡起来，我研究研究，得操作度高一点，简单一点，我就拍个视频哈。。。 -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 04/28/2020 postreply 06:23:20

• 看着诱人 ，香。 请给个方子吧 -金花银花桃花- ♀ (0 bytes) () 04/28/2020 postreply 05:54:51

• 道理很简单，先做豆腐皮，然后整形，扎。因为很久不做，很多步骤我都模糊了。 -鱼之厨房- ♀ (140 bytes) () 04/28/2020 postreply 06:25:17

• 素鸡还能自己做，佩服！ -清芬- ♀ (0 bytes) () 04/28/2020 postreply 09:30:08

• 吃货的努力:) -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 04/28/2020 postreply 12:15:03

• 太厉害了，这个都自己做。Thumb up ! -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 04/28/2020 postreply 13:25:41

• 没法子，住乡下，去中超太麻烦了，所以什么都只能自己做出来。吃货就是馋。 -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 04/28/2020 postreply 13:32:21

• 看的太馋了 ，不会做，明天去买！ -灵颜- ♀ (0 bytes) () 04/28/2020 postreply 16:06:10

• 有卖的，就挺好的，自己做，实在是没办法的办法，我们这也没卖的。 -鱼之厨房- ♀ (0 bytes) () 04/29/2020 postreply 06:13:02

• 哇，厉害了，素鸡喜欢吃，我也要动手自己扎素鸡 -梅飞色舞美食厨房- ♀ (0 bytes) () 04/30/2020 postreply 08:17:21

• 300 黄豆可以做那么多素鸡？ -tulip2003- ♀ (0 bytes) () 05/01/2020 postreply 15:35:27

• 请问，你的·两条素鸡要多少黄豆，谢谢。 -tulip2003- ♀ (0 bytes) () 05/01/2020 postreply 15:36:48