家里酵母快用完了？你可以用不到一克的酵母做出用不完的新酵母（图文加视频）

 

一份能变出一千份吗？能！

 

非常时期大家都在家自己烤面包，做各种面食，酵母突然成了奢侈品。

 

老面的原理大家都知道，可它如果没有营养存活的时间不长，每天需要人去“喂它”。咱们毕竟不开面包房，没有时间和精力天天去伺候老面。

 

其它做酵母水的原理也差不多，做好了最好短时期内用掉，还麻烦。

 

今天我教你用做老面的原理自己来繁殖酵母。做好以后可以保存半年。

 

看完视频后的小贴士：

1.加入酵母里的温水不能超过40摄氏度，会把它“烫死”。掌握不好，就用手去试温度，你感觉比手的温度稍微低一些就对了。

2.用自己做的酵母发面时间要比平常用的快速酵母长，所以要有耐心。但这样发出来的面吃了更容易消化。

3.只要你的酵母有活性成分，面就会发起来。酵母用量只是影响发面时间，不会影响发面效果。

4.看了视频后，你就会知道，非常时期不出门买菜，我们完全可以节省用酵母，一样可以做出美味的面包和包子。

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在做下面的的包子和面包时，家里还有好多酵母，用的时候没有节省。

 

所有跟帖： 

• 学习了！谢谢！ -JustTalk- ♀ (0 bytes) () 04/24/2020 postreply 09:12:02

• 谢谢喜欢 -安逸时光- ♀ (0 bytes) () 04/24/2020 postreply 10:00:00

• 好主意，学习了。谢谢！ -平平常常- ♀ (0 bytes) () 04/24/2020 postreply 09:23:15

• 谢谢，真是特别实用。 -安逸时光- ♀ (0 bytes) () 04/24/2020 postreply 10:01:00

• 太及时了！请问您用自己做的酵母块发面要加碱么？ -merrimac- ♂ (0 bytes) () 04/24/2020 postreply 14:50:18

• 我不加碱。咱们平常说的老面通过天天的喂养经过一段时间会发出酸味，而视频上繁殖的酵母通过马上冷冻，终止了继续发酵过程，所以没有或几 -安逸时光- ♀ (0 bytes) () 04/24/2020 postreply 15:34:00

• 所以没有或几乎没有酸味儿，不需要碱来综合。 -安逸时光- ♀ (0 bytes) () 04/24/2020 postreply 15:35:00

• 在YouTube 视频下面的说明里有解释怎么用冷冻的酵母。我视频里内容太多忘记解释了。如果还不清楚可以再问我。 -安逸时光- ♀ (0 bytes) () 04/24/2020 postreply 15:40:00

• 太谢谢您啦！小包酵母的价钱是以前将近10倍，还经常没货。让我这笨手笨脚的试试您的好方子！ -merrimac- ♂ (0 bytes) () 04/24/2020 postreply 16:43:16