【亮妈厨房】2019-52 黑芝麻粉核桃糖

收拾橱柜发现有两袋没有打包的黑芝麻粉。怎么吃呀？去网上找方子，点子。就找到下面这个。

https://www.xiachufang.com/recipe/102963779/

下面是原方的用料：

用料  

棉花糖	150克
奶粉	20克
黄油	10克
黑芝麻酱	30克
核桃	50克

我没有黑芝麻酱，咱用黑芝麻粉。除了棉花糖只用150g, 其它几乎加倍。

下面是我用的量：

棉花糖： 150 g 

奶粉（我用了butter milk powder) 30 g 

黄油  20 g 

黑芝麻粉  60 g. 原方太少了。 

核桃   70 g. 如果烤一下会更香。我懒了，生的放进去。不过是今年收获的核桃仁，生着吃都很香。 

 

做法：用不粘锅。一定要用不粘锅。中火或中小火。不然很容易糊。

先放入黄油，化了以后放入黑芝麻粉和奶粉。我是事先拌匀再放入锅里。炒一下。我觉得我用的芝麻粉不是完全生。要想香最好炒一下。

炒匀闻到香味的时候就放入棉花糖。

我用的竹铲子，慢慢搅动。一会儿就变成下面这样了。注意火不要大。

搅得差不多时，放入核桃仁。搅匀后就可以出锅了。不用时间太长。

板子上一定要放烤盘纸。把炒好的糖团倒在烤盘纸上。

上面再放上一张烤盘纸，趁热用手压一下。你愿意整边也可以。

也可以用擀面杖擀平。

等15分钟后稍凉就可以把上面的烤盘纸揭下来。时间长些也行。

再放半小时，基本就凉了。我用圣诞节的cutter切了一部分。应该再等些时间凉透最好。

后来直接用刀切，就是第一张照片的样子。再把边边角角重新揉一下成型再切成长方形条。

这样的配方不硬，也不粘牙。只有棉花糖的甜度。很好吃。

唯一不好就是总想吃。大家可以试试。

谢谢看帖，祝健康平安快乐。

 

 

 

所有跟帖： 

• 多吃黑芝麻粉核桃：好～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 12/16/2019 postreply 18:31:51

• 就是想把芝麻粉消灭掉呀：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/17/2019 postreply 05:34:06

• 太好了，其他材料都有，只要买棉花糖 -Lily18- ♀ (0 bytes) () 12/16/2019 postreply 18:45:29

• 可以试一下。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/17/2019 postreply 05:34:22

• 哎呀口水直流，我太喜欢这个了：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 12/16/2019 postreply 20:18:22

• 谢谢彬彬。芝麻粉和核桃如果先炒一下会更香。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/17/2019 postreply 05:35:14

• 看着很香。我用棉花糖做了这个抹茶酥 -桃花好运- ♀ (98 bytes) () 12/17/2019 postreply 05:16:32

• 好看好吃！ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/17/2019 postreply 05:33:32

• 赞！ -晓青- ♀ (0 bytes) () 12/17/2019 postreply 06:29:12

• 谢谢晓青，问好。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/17/2019 postreply 07:58:12

• 小时候最爱花生糖芝麻糖了！这个一定要学！ -黑黑黑黑- ♀ (0 bytes) () 12/17/2019 postreply 08:17:47

• 这个比你做的那些大菜容易多了。问好四黑。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/17/2019 postreply 15:15:52

• 小时候的零食 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/17/2019 postreply 10:22:29

• 是啊，芝麻和核桃在那时也是奢侈品了。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/17/2019 postreply 15:16:31

• 我专门从国内背了18斤黑芝麻粉过来，因为这里买不到。每天早上拌酸奶吃 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 12/17/2019 postreply 14:36:48

• 十八斤啊，怎么吃得完？ 佩服佩服。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/17/2019 postreply 15:17:19

• 芝麻粉不易久存会有哈喇味。密封放冰箱，赶紧吃吧。。 -pickshell- ♀ (0 bytes) () 12/17/2019 postreply 19:12:45

• 我一个星期吃一斤 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 12/18/2019 postreply 02:17:13

• 请教亮妈，买了好多黑芝麻，可以自己磨粉做吗？ -某家的李园长- ♀ (0 bytes) () 12/18/2019 postreply 12:36:49

• 当然可以呀。有很多黑芝麻磨成粉做糖的方子。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/18/2019 postreply 17:45:00