你们怎么就这样肯定你们不知道的东西别人错了呢？

我说那个时候过年要买半扇猪，你肯定说我家要有一个连最起码一个排才行吧？平时猪肉按量供应，过年的时候我老爸就能从下边调猪肉上来，比供应稍微贵点，俺那一胡同就家家买半个猪，最少四分之一。当时这叫走后门。这个半头猪做肉馅，用调料码好了冻起来可以吃到二月二。剩下的就是1，煮熟的熏肉，酱肉和白肉，以后可以做蒸碗回锅肉红烧肉啥的，2.生肉冻起来，这个最少，基本上就是吃过了初五就没了。盐腌起来的咸肉可以吃半年。腊肉可以吃个半年。

20斤豆子不能少不能多，而且只做豆腐，做一板豆腐，多少斤不知道，就现在市场卖豆腐那一板，

回家做炸豆腐，冻豆腐，豆腐丸子

所有跟帖： 

• 好像是浸泡在水缸中，吃的时候，掏几块出来。冬天估计能持续1-2个月时间 -hertzian- ♂ (0 bytes) () 08/16/2019 postreply 10:20:20

• 那你家够富有的 我们过年才分两条鱼 -铜锣烧- ♀ (74 bytes) () 08/16/2019 postreply 12:51:17

• 所以那个年代，就北京小胖子多，全国人民肚里都没油水 :-) -bushihandyman- ♂ (0 bytes) () 08/16/2019 postreply 19:18:11