海鲜炒面

这是类似港式炒面或两面黄的做法。。。

材料 ：扇贝（烫开口取肉），中虾（切双飞，剔肠），鱿鱼（刻花切长片），蘑菇，青菜，辣椒，蛋面。

 

汤底 ：虾头/壳放进锅里以少许油爆香，注入清水/料酒熬煮30分钟，滤净备用。

 

调味料 ：虾汁，沙茶酱，盐，太白粉水。

 

做法 ：蛋面放进滚水里烫软，捞起沥干；三大匙油烧热，放进蛋面煎至微黄，起锅摆盘。两大匙油烧热，放进辣椒爆香，加入扇贝/虾/鱿鱼，一大匙沙茶酱拌炒；注入虾汁烧开后放进青菜烫煮片刻，加盐调味，用太白粉水勾薄芡，起锅将所有材料铺于蛋面上即可。

所有跟帖： 

• 似曾相识 -IoT- ♂ (0 bytes) () 08/06/2019 postreply 05:57:23

• 他叫海鲜，这面是他炒的。哈哈哈。不错。 -泰凉- ♂ (0 bytes) () 08/06/2019 postreply 06:21:05

• 海鲜料很足！！ -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 08/06/2019 postreply 07:12:34

• 我们那儿这个叫两面黄。 -顶贴专用- ♀ (0 bytes) () 08/06/2019 postreply 09:55:22

• 最喜欢海鲜。这个海鲜炒面里的海鲜不仅份量足，看起来非常新鲜。太诱人了。 -香草仙子- ♀ (356 bytes) () 08/06/2019 postreply 11:07:30

• 两份外卖！ -palmdodo- ♂ (0 bytes) () 08/06/2019 postreply 11:35:38

• 漂亮，今天做了萝卜牛腩，很赞 -名校FAN- ♀ (0 bytes) () 08/06/2019 postreply 13:28:01

• 像上海的两面黄 -绿末儿- ♀ (0 bytes) () 08/06/2019 postreply 15:57:35

• 鸭哥什么时候出书？ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 08/06/2019 postreply 22:34:12

• 哎呀哎呀,嘖嘖嘖嘖....... -sairenrou- ♀ (0 bytes) () 08/07/2019 postreply 09:02:59