【亮妈厨房】2019-32 夏日快手菜

目前正是伏天。虽说我们这里并不是很热，可还是喜欢做些清淡简单的小菜小吃。七七八八都发在这个帖子里。估计大部分看到照片就会做了。

1. 芝麻酱蒜拌茄子。 茄子切条，用盐腌一下挤出水。上锅蒸熟。撒上拌料就可以了。这个茄子的蒸法还是受李安然三味儿茄子视频的启发。这是她的博文：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/74860/201907/1534.html?#comment_2078

2. 京酱肉丝。山寨加自己瞎想。正宗的做法网上有许多，就不写了。

3. 韭菜鸡蛋饼。小火慢煎很重要。

4. 豆干黄瓜小番茄。这个没有技术含量，就是摆盘好玩也好看。新鲜的黄瓜就着自己做的豆干，不加任何调料就好吃。

5. 蒜炒莴苣片。新蒜如玉，青笋碧绿，看着很夏天。

6、 青菜豆腐汤。小油菜和嫩豆腐。鸡汤和红味噌。很鲜。

7. 葱花香椿鸡蛋

8. 黄瓜，basil, 虾仁

9. 懒人版的皮蛋瘦肉粥

10. 黄瓜土豆鸡蛋沙拉。酱料用沙拉酱，盐，黑胡椒粉，honey muster蜂蜜芥末酱，和苹果醋。

11. 西红柿鸡蛋牛肉手擀面

12. 木耳山药

13. 凉拌马齿笕：锅内倒入水一点盐和油把马齿苋焯水捞出，过冷水沥干。锅内放葱油，蒜末炒香。放入焯好的马齿苋。加醋，盐，酱油。烧一滚出锅。夏日就粥正好。

14. 五香卤花生黄瓜。家里刚刚收获的黄瓜，顶花带刺：）黄瓜里面什么调料都不加也好吃。

15. 蓑衣黄瓜。主要是切法。一面是直刀，一面是斜刀。上面拌料一切随心。我这次就是盐，意大利醋和香油。

16. 牛油果沙拉：里面放的一个牛油果，几个小番茄，一小块黄瓜还有一个白桃。也是盐，苹果醋，橄榄油拌一下。配黑橄榄面包。好吃。

就到这里吧。新鲜的食材，调料可以少放。这样比较健康。谢谢看帖，祝平安健康快乐。

 

 

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所有跟帖： 

• 都做得很精致漂亮，最爱那碗皮蛋瘦肉粥 ~~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 07/31/2019 postreply 07:24:05

• 谢谢马虎龙妈。这款粥用剩下的米饭，用火腿片当瘦肉，非常省事。但也挺好吃。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/31/2019 postreply 09:46:42

• 亮亮妈的家常菜做的真好！ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 07/31/2019 postreply 07:35:56

• 都是小打小闹。谢谢彬彬。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/31/2019 postreply 09:47:05

• 今年我家里种的不是中国黄瓜，想吃你家的中国黄瓜～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 07/31/2019 postreply 08:05:06

• 别的品种的黄瓜只要新鲜都好吃。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/31/2019 postreply 09:47:32

• 亮妈做菜不拘一格，有传统，有创新！ -coach1960- ♂ (0 bytes) () 07/31/2019 postreply 11:24:39

• 谢谢教练鼓励：）问好。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/31/2019 postreply 12:17:39

• 最喜欢吃京酱肉丝了，但是自己一直没有勇气尝试。好厉害???? -仰望美食- ♀ (0 bytes) () 07/31/2019 postreply 21:20:00

• 找到对的酱，多放些，会很好吃。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/01/2019 postreply 10:27:56

• 看着都好吃 -爱在春天- ♀ (0 bytes) () 08/01/2019 postreply 14:13:19

• 谢谢。问好。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/01/2019 postreply 19:46:55

• 都很棒 -暗香如烟- ♀ (0 bytes) () 08/01/2019 postreply 20:36:03