【亮妈厨房】2019-31 Peach Cobbler 桃子馅饼

现在桃子大量上市。从Costco买的白桃和黄桃两大盒。吃不了怕坏了，就用了三个大桃子做点心。

这是网上找到的方子。 

https://www.myrecipes.com/recipe/easy-peach-cobbler

我自己减小了用量。方子的确简单好用。做出来的成品也很好吃。

材料：大桃子3个。我用了两个黄桃，一个白桃。去皮切块。

白糖：一杯 分成两份各1/2杯。原方是两杯糖。太多了。我减了一半做出来都很甜。

面粉：3/4 杯。我用的是king author的all purpose 面粉。估计面粉要求不高。

泡打粉 baking powder: 1/2 table spoon. 半勺。原方是一大勺。

牛奶：3/4 杯 200 ml 的样子

黄油：1/3 杯，或者是6 table spoon的量

盐：一点点  1/2 tea spoon

肉桂粉：一点点。这个可加可不加。

做法： 

a. 把切好的桃子放入一个不粘锅内。我用的saucer pan. 放入1/2杯的白糖。中小火煮开，然后小火煮10分钟的样子。关火。
b. 用一个9英寸x9英寸的玻璃烤盘，放黄油进去。烤箱设350华氏度。大概5-6分钟的样子黄油就化了。
c. 烤黄油的功夫，用一只大碗放入3/4杯面粉，1/2 table spoon的泡打粉，和一点点盐，倒入3/4杯的牛奶搅匀。

d. 把烤盘从烤箱中拿出来。这时黄油成液态。倒入面糊，从中间倒。然后把煮好的桃子倒进烤盘，也是从中间倒。上面撒上一点肉桂粉。
e. 烤箱设375华氏度。放入烤盘烤40分钟。

下面的图是送入烤箱前的样子：

 

看看考好后切一块的桃子馅饼。黄油与桃子的香甜都可以尝到。

注意：原方用了13英寸x9英寸的长方形玻璃烤盘。我因为减量了，就用的9 x 9的方形玻璃烤盘。如果家里人多可以按照原方的量做。我这不是人少不敢做太多吗：）

真的好吃，又不敢多吃，很难很难。

这款点心热着吃和凉着吃都很好。也可以加点冰淇淋啊。甜上加甜。

那就把甜蜜进行到底吧：）谢谢看帖，祝平安健康快乐。

所有跟帖： 

• Sooooooooooooooooo SWEET! 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 07/27/2019 postreply 10:07:36

• ：）Thank you soooooooo much. -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/27/2019 postreply 12:00:42

• 做的很漂亮。我得试试 -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 07/27/2019 postreply 12:14:45

• 很好吃。如果桃子甜，糖还可以减量。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/27/2019 postreply 12:23:59

• 还有多的吗？我全包了 -truetruegarfield- ♀ (0 bytes) () 07/27/2019 postreply 13:45:04

• 今天又做了一次，这一盘都归你。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/27/2019 postreply 14:17:48

• 这有点像水果派～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 07/27/2019 postreply 14:48:04

• 很像，但比水果派省事。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/27/2019 postreply 15:10:13

• 新鲜桃子做的，一定好吃。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 07/27/2019 postreply 15:03:40

• 是，比罐头的桃子要好吃许多。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/27/2019 postreply 15:10:39

• 看着好吃。从中间往黄油里倒入面糊和水果是什么意思和作用？ -bluey- ♂ (0 bytes) () 07/27/2019 postreply 16:47:37

• 把面糊推到盘子四周，你可以看下原方的视频。 -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/27/2019 postreply 18:48:25

• 松软香甜的样子 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 07/28/2019 postreply 12:14:09

• 很好吃的：） -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/29/2019 postreply 12:00:26