老上海醉鸡、 赤豆刨冰、沙琪玛、芦笋二吃、蜜瓜明虾球和其他美食

来源: joycewu12 2019-07-09 12:47:57 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (5618 bytes)
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上个星期开始,纽约好像正式进入盛夏。

在上海,夏天里一般家庭都会做一些醉鸡和去外面饮食店吃一杯刨冰消暑。

好吧!开启上海夏天怀旧模式:赤豆刨冰和醉鸡做起来~~

赤豆刨冰:

1:赤豆提前煮熟,加多点糖,冷却……放在玻璃杯;

2:把冰用机器打成雪花冰;

3:把雪花冰放在杯子里压紧,然后倒出,放在盛赤豆的杯子里即可。

 

吃一杯赤豆刨冰,一秒就回到小时候~~

 

去年买了制雪花冰的机器:http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201806/38175.html

今年又可以用起来了~~

 

想不到儿子也很喜欢吃刨冰:去年暑假他在外州实习,没有吃到我做的刨冰。

老上海醉鸡:

把鸡煮熟切块,装在盘里,倒入买的醉卤,放冰箱冷藏四个小时以上~~

还做了其他些美食:

蜜瓜明虾球:

新学的一道菜,海鲜和水果组合、甜咸组合,不一样的感觉~~

芦笋二吃:

鲜味油淋芦笋:

超嫩鲜绿的芦笋,非常爽口。

培根卷芦笋:

培根和芦笋搭配着吃,芦笋可以解培根的油腻~~

土鸡蘑菇鸡汤面:

土鸡的味道的确与众不同,一个字:香。

把煮熟的鸡从锅里拿出来,整个厨房弥漫着鸡的香味~~

韭菜炒豆干:

好多年没有做过这道菜了,因为不怎么吃韭菜~~偶尔吃一下,还是不错的。

红烧牛肉粒:

放点红辣椒点缀一下,想不到这辣椒真的是超辣呀!

全蛋沙琪玛:

第二次做沙琪玛,有了些感觉。

小时候老喜欢吃南京路上利男居的沙琪玛:蛋味十足~~。

尝试一下新款水果冰淇淋:

把橙子、蜜瓜、蓝莓、草莓、香草冰淇淋加一起~~

我家的黄瓜、绣球花初长成:

谢谢看贴!祝大家夏安!

 

 


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所有跟帖: 

真是很棒,口水直流! -清心水彩- 给 清心水彩 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 13:27:18

谢谢鼓励! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 15:04:49

养眼,清清爽爽 -绿末儿- 给 绿末儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 13:58:50

谢谢鼓励! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 15:05:12

小茶壶小茶杯很漂亮 -绿末儿- 给 绿末儿 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 14:01:06

谢谢!喜欢这些小玩意~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 15:06:28

这个刨冰真的很赞啊!! 点开你的帖子,我也一秒回到小时候了 :) -虚席以待- 给 虚席以待 发送悄悄话 虚席以待 的博客首页 (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 14:31:46

谢谢!我们一起回到小时候:吃刨冰时,用汤匙套套冰,让冰化些,喝一口,不要太爽哦~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 15:09:44

实在是特哉了!只只对胃口!特别是刨冰,正宗上海点心店出品!橙子水果冰淇淋可以穿越给曹操。 -danren- 给 danren 发送悄悄话 danren 的博客首页 (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 15:21:44

霞霞侬!这些都是我们从小喜欢的美食!那天我吃沙琪玛,边吃边跟儿子说:这是妈妈小时候的美食~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 16:51:38

赞美贴!那冰拿什么样的机器打啊? 我的机器好像打不出来这个样子。 -亮亮妈妈- 给 亮亮妈妈 发送悄悄话 亮亮妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 16:01:17

谢谢!我是用snow cone machine,看图: -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (88 bytes) () 07/09/2019 postreply 16:53:45

哈哈,你真是地地道道的吃货,专门买个机器做刨冰。 -goingplace- 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 17:18:39

哈哈,为了一秒吃到小时候的感觉值得买~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 18:04:41

请问醉鸡中的鸡煮几分钟?听说时间长了就不嫩了,时间短又怕不熟。 -念溪- 给 念溪 发送悄悄话 念溪 的博客首页 (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 16:29:55

鸡是煮15分钟后然后焖40分钟~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 16:54:57

谢谢!改天要试一试。 -念溪- 给 念溪 发送悄悄话 念溪 的博客首页 (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 18:07:21

芦笋有做法吗,跟你学学。 -goingplace- 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 17:21:29

我是根据网上的做法: -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (377 bytes) () 07/09/2019 postreply 17:46:18

谢谢你!我存下了。 -goingplace- 给 goingplace 发送悄悄话 goingplace 的博客首页 (0 bytes) () 07/10/2019 postreply 12:25:29

灵阿,下棋赞! -truetruegarfield- 给 truetruegarfield 发送悄悄话 truetruegarfield 的博客首页 (101 bytes) () 07/09/2019 postreply 17:27:44

哈哈,霞霞侬捧场! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 17:47:24

厨艺越来越棒,特喜欢醉鸡 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 18:18:46

谢谢鼓励!要学的东西还很多,继续努力~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 18:41:06

都好吃 -greenonion- 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 21:32:55

谢谢鼓励! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 07/10/2019 postreply 04:51:13

爱死你了!你推荐的制刨冰机利用率很高!醉鸡地道! -Shanghaigirl98- 给 Shanghaigirl98 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/09/2019 postreply 21:54:14

给你一个大大的拥抱!做这个醉鸡,我是特意买上海来的醉鸡调料(宝鼎牌),不过这料有点咸,下次要加点水稀释一下~~ -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 07/10/2019 postreply 04:54:00

非常有生活情调!好看又好吃! -清清风- 给 清清风 发送悄悄话 (0 bytes) () 07/10/2019 postreply 10:59:19

谢谢鼓励! -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (0 bytes) () 07/10/2019 postreply 12:35:40

刨冰么要配冷面的。 -寻欢留香- 给 寻欢留香 发送悄悄话 寻欢留香 的博客首页 (0 bytes) () 07/10/2019 postreply 15:04:45

去年有一篇专门介绍的《上海夏天标配吃法:赤豆刨冰配冷面》在这篇贴子有提到: -joycewu12- 给 joycewu12 发送悄悄话 joycewu12 的博客首页 (234 bytes) () 07/10/2019 postreply 15:55:27

我怎么看到了满满的寂寞 -蓝莓蛋糕- 给 蓝莓蛋糕 发送悄悄话 蓝莓蛋糕 的博客首页 (0 bytes) () 07/10/2019 postreply 18:13:26

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