天天山寨之抹茶冰淇淋:)

来源: 2019-06-29 06:27:31 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1678 bytes)

典型现学现卖,LOL

不过我先推荐一款牛奶吧。

这是加州北部一家家庭农场出产的牛奶。现在可能只有西海岸有卖的。

喜欢这款牛奶一是因为它是有机A2奶。我一直不喜欢喝美国牛奶,直到美国也开始产A2奶,才开始喝些奶。

A2奶有利于人体吸收,不爱喝普通美国牛奶的可以试一下A2奶,说不定可以喝这个。

二就是6%的脂肪,口感非常好。所以现在家里常备这家的牛奶。

昨天家里只有1杯重奶油了,也不想出门去买,做冰淇淋的时候就多加了点6%的牛奶。

抹茶粉用的是宇治抹茶,质量还是不错的。

因为重奶油放得少,脂肪含量就少,所以多加了点糖。

最后的配方是:

1杯重奶油

1.5杯 6%的全脂奶

1大勺(TBSP)抹茶

1杯糖(糖量是很大的,不喜欢甜的减半)

用KA的冰淇淋机搅拌好以后冷冻,成品好吃到停不下来:)

Tips,放冰淇淋机器前,抹茶不需要搅拌均匀,冰淇淋机就是不停搅拌,最后抹茶会很均匀。

PS,下次估计可以做巧克力冰淇淋了,把抹茶粉换成可可粉就行了:)

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所有跟帖: 

哎呀我冰淇淋机还没用过呢,赶紧拿出来 -想冬眠的熊.- 给 想冬眠的熊. 发送悄悄话 想冬眠的熊. 的博客首页 想冬眠的熊. 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 11:55:48

夏天最爱啊。第一次听说A2牛奶,去店里找找去。谢谢百班分享。 -紫色公主- 给 紫色公主 发送悄悄话 紫色公主 的博客首页 紫色公主 的个人群组 (0 bytes) () 06/29/2019 postreply 13:36:09

跳过煮牛奶和糖这一步直接用冰激凌机搅拌牛奶,糖和抹茶粉了吗?我这次的抹茶冰激凌大概重奶油放多了,颜色不够绿。不过,你的抹茶冰激凌 -香草仙子- 给 香草仙子 发送悄悄话 香草仙子 的博客首页 香草仙子 的个人群组 (237 bytes) () 06/30/2019 postreply 19:38:42

可能是抹茶质量?我的抹茶粉是日本买的,京都宇治就是出产抹茶的:) --百科-- 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 -百科- 的个人群组 (0 bytes) () 06/30/2019 postreply 22:21:37

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